Vlees

De prijsnoteringen voor varkens zijn deze week opnieuw gedaald. Er is echter nog steeds in Nederland, maar ook Europees gezien, sprake van een evenwichtige marktsituatie waarbij het aanbod aan vleesvarkens goed kan worden verwerkt.

China heeft nieuwe richtlijnen opgesteld om na het uitbreken van het coronavirus honden opnieuw als huisdieren te classificeren en niet langer als vee. Daarmee mogen honden niet langer worden gefokt en geslacht.

In de Verenigde Staten wijzen de signalen op de varkensmarkt nog steeds dat de productie verder uitbreid. Het Amerikaanse ministerie van Landbouw verwacht dit jaar zelfs een aanzienlijke toename van de Amerikaanse varkensproductie en een hogere export.

De eerste echte lentedag van 2020 is voor veel mensen reden geweest om te gaan barbecueën. Boerderijwinkels deden afgelopen weekend goede zaken met de verkoop van barbecuepakketten, constateert Varkens Vandaag.

Het aantal slachthuizen voor varkens worden steeds minder. In diverse regio’s is nog maar een slachtgelegenheid. De varkensrijke provincie Limburg beschikt sinds afgelopen winter over helemaal geen slachtgelegenheid meer.

Beren die gevaccineerd zijn met Improvac hebben voor de smakelijkheid van het vlees een hoog energetisch voeder nodig. Dit zorgt er voor dat de vlees- en karkaseigenschappen van de zogenoemde immunocastraten beter aansluiten bij die van borgen.

De vleesexporteurs van de Europese Unie hebben vorig jaar een nieuw omzetrecord behaald. Volgens gegevens van de EU-Commissie stegen de exportopbrengsten met 26,1 procent ofwel met 3,2 miljard euro.

Vion wil de komende jaren verder inzetten op verduurzaming van de vleesproductie en meer inzetten op het produceren van plantaardige eiwitten. Die strategie werd in 2018 al aangekondigd.

Vleesverwerker Vion heeft vorig jaar de winst ruim zien verdubbelen ten opzichte van 2018. De nettowinst steeg van 10,2 miljoen euro in 2018 naar 26,6 miljoen euro in 2019. De grote vraag naar varkensvlees in met name Azië stuwde de winst van Vion flink.

De NVWA richt zich tijdens de coronacrisis meer op keuringswerkzaamheden in slachterijen en minder op ‘tactische toezichtswerkzaamheden’. Het ziekteverzuim bij de NVWA is de laatste weken verdubbeld. Werkzaamheden worden daarom afgeschaald.