Tweederde Stervarken wordt vermarkt

Woordvoerder Marc van der Lee van Vion: „We zijn met onze afnemers bezig om ook de rest van het varken te kunnen afzetten als Stervlees. Tot nu toe is die vraag er niet. We willen dus meer volumes afzetten. Dit kan bijvoorbeeld in de vorm van vleeswaren zijn. Gesprekken met Albert Heijn daarover lopen.’”

Zitten vol
Of de vraag of er op dit moment teveel Beter Leven Vlees geproduceerd wordt, omdat het aanbod 50 procent groter is dan de vraag, reageert Van der Lee ontkennend. „Dit gaat niet om aantallen varkens, maar om onderdelen van het varken dat we kunnen vermarkten. Het klopt dat er de helft meer aanbod is dan vraag. Met de 150 boeren die dit vlees voor ons produceren, zitten we vol.”

„Als een boer zich meldt, willen we wel kunnen garanderen dat er markt voor is. Op dit moment is het voldoende en krijgen alle boeren die meedoen aan ons concept een meerprijs voor de varkens die ze leveren.”