Vlees

Met de nieuwe Schijf van Vijf haalt de Nederlandse burger nog maar 32 tot maximaal 39 procent van zijn eiwit uit voedsel van dierlijke oorsprong en eet hij geen 38 kilogram vlees per jaar meer, maar 15,6 kilogram.

De export van Nederlandse vleesvarkens naar Duitsland is in de eerste twee maanden van dit jaar met 46,6 procent gedaalde ten opzichte van de gelijke periode in 2025. Dit jaar gingen 53.451 vleesvarkens richting een Duits slachthuis tegen 100.172 in 2025.

De verkoop-impuls door de paasdagen viel lager uit dan verwacht. Er waren nauwelijks extra vraagimpulsen uit de seizoensgebonden consumptie. Dit zorgt voor onveranderde noteringen van de vleesvarkens. In Nederland is sprake van stijgende slachtcijfers.