Slachterij en verwerking

De rechtbank Rotterdam twijfelt niet aan het oordeel van de dierenarts dat varkens wonden hadden toen ze aankwamen in het slachthuis. Maar omdat niet is vastgesteld of de wonden ook al ernstig waren voor het transport, werd de boete van 10.500 verscheurd.

Deze week verlaagt de Duitse VEZG haar varkensnotering met 10 cent naar 1,60 euro. En dat juist aan het begin van het barbecueseizoen. Ondanks het seizoensgebonden afnemende aanbod van vleesvarkens zijn de slachterijen ontevreden over de afzet.

De Duitse Tönnies, Vion en VEZG noteringen gaan deze week 10 cent in de min. Voor de Nederlandse slachterijen een ideale gelegenheid om niet achter te blijven met prijsdalingen van 8 tot 10 cent. De biggen zitten ook in de min, net zoals de slachtzeugen.