Schaalvergroting in Duitse varkenshouderij zet verder door

De varkenshouderij in Duitsland liet het afgelopen jaar wederom een krimp zien van het aantal bedrijven. Zo blijkt uit recente cijfers van het Duitse statistiekbureau Destatis. Ons buurland telde in november 2023 telde 16.200 varkensbedrijven, in november dit jaar waren dit er nog 15.600. Dit komt neer op een krimp van 3,4 procent.

Ondanks de krimp in aantal bedrijven, blijft het totale aantal varkens vrijwel stabiel. Duitsland telde in november dit jaar 21,2 miljoen varkens. Dit laat zien dat de sector steeds meer wordt gekenmerkt door grote en efficiënte varkenshouderijen.

Toename vleesvarkens

Ook binnen de verschillende categorieën van de varkenshouderij is schaalvergroting zichtbaar. Het aantal vleesvarkens steeg het afgelopen jaar met 3 procent naar 9,7 miljoen dieren, terwijl het aantal biggen licht afnam met 2,5 procent naar 10 miljoen. Het totaal aantal zeugen daalde met 1,3 procent naar 1,4 miljoen.

Deze schaalvergroting is nodig om economisch levensvatbaar te blijven, te voldoen aan de regelgeving en om internationaal te concurreren met landen als Denemarken en Spanje, die lagere productie kosten hebben. Grotere bedrijven profiteren van schaalvoordelen en investeren in technologie om productiekosten te verlagen en hun concurrentiepositie te verbeteren.

De focus van de Duitse varkenshouderij ligt steeds meer op grootschalige productie, terwijl kleinschalige bedrijven verdwijnen.