Danish Crown verhoogt slachtgewicht met 4 kg
Vanaf 5 mei hanteert Danish Crown een slachtgewicht van 74 tot 93,3 kilo.
Het rendement is hoger als vleesvarkens zwaarder worden geslacht, luidt de redenatie. Er zijn minder biggen nodig. Deense varkenshouders maken zich zorgen om de veebezetting, waardoor er minder varkens mogen worden gehouden.
Daar staat tegenover dat de Deense overheid van plan is het toegestane maximum aantal varkens per hectare (afgeleid van de stikstofnorm per hectare) te verruimen.
Directeur Nicolaj Nørgaard van het Deense Kenniscentrum voor de varkenshouderij VfS gaat er vanuit dat een hogere groei per dag opweegt tegen de nadelen. Ook rekent hij erop dat een lager voerverbruik mogelijk is.
Prijs biggen en voer
In het algemeen is een hoger slachtgewicht voor varkenshouders voordelig als de voerprijs laag is en de biggenprijs hoog. Omgekeerd is het nadelig als de biggenprijs laag is en de voerprijs hoog. Door varkens zwaarder af te leveren neemt de voederconversie af.
Nederlands varkens 93 kilo
In Nederland is het slachtgewicht van vleesvarkens in de afgelopen decennia fors gestegen. In 1990 bedroeg het gemiddelde slachtgewicht per varken 83,3 kg. Vorig jaar was het gemiddelde karkasgewicht 93 kg.
