Column: Niet verwacht, varkensprijs stijgt toch
Varkensprijs laat zich de laatste weken moeilijk voorspellen. Wat in de ene week logisch zou zijn dat de varkensprijs zou stijgen, leek dit in de afgelopen week niet het geval. Geen enkele indicatie dat de varkensprijs zou gaan stijgen en toch drukt de Duitse ISN er 5 centen bij de prijs op en wordt de eerder verwachte 2 euro rond de Pasen dan toch gehaald.
Is de verhoging van de prijs eenmalig of mogen we de komende weken op meer rekenen?
In de afgelopen week was het aanbod iets ruim voor de vier slachtdagen en de varkens konden met moeite worden geplaatst. Dan houd je geen rekening met een prijsstijging. Maar de Nederlandse slachterijen moesten met Duitsland mee om te voorkomen dat er meer varkens op export zouden gaan in de komende week. Dat het slechts plus 3 centen was, is dan wel weer een tegenvaller.
Zoals gezegd, het aanbod was afgelopen week ruim, maar voor de komende week kunnen ze de slachtvarkens goed gebruiken. De vleesafzet schijnt naar behoren te lopen en dat zorgt ervoor dat er vraag naar de varkens blijft. Echter, is de verhoging van de prijs eenmalig of mogen we de komende weken op meer rekenen? De varkensprijs laat zich moeilijk voorspellen.
In cijfers, in week 16 zijn er 285.000 varkens geslacht en dat waren bijna 20.000 stuks meer dan in week 15. Het lijkt erop dat er varkenshouders zijn geweest de hadden gehoopt op een eerdere verhoging van de prijs. Het slachtgewicht was nagenoeg gelijk als de week ervoor. De export loopt nog amper, in totaal 7255 varkens waarvan er 6500 dieren naar Duitsland zijn vertrokken. Dit geringe aantal verklaart misschien ook wel dat in Nederland de verhoging 2 centen minder was dan in Duitsland, omdat het nog nauwelijks aantrekkelijk is om te exporteren. De Boerenvarkensprijs heeft zijn notering met 5 centen naar 2,33 euro verhoogd, omdat de export van varkens, hoe gering dan ook, wel 5 centen meer opbrengen.
Duitsland deed plus 5 centen als door een toverstaf uit de hoge hoed. Niemand had dit verwacht, zelfs de Teleporc op dinsdag nog niet, deze noteerde op dinsdag 2 euro en moet tussen de 5 en 7 centen hoger liggen dan de notering om de kosten te compenseren. Er werd ook slechts één partij verkocht, omdat er weinig vraag was naar extra varkens. Waarom dan toch plus 5 centen op de woensdag? Zijn er dan toch prijsafspraken gemaakt tussen de ISN en de slachterijen (lees: Tönnies) of hebben de kleinere slachterijen groen licht gegeven. Tönnies geeft in zijn bericht van vrijdag een tegenstrijdige verklaring: de vleesafzet zou moeilijk gaan, maar ze verhogen de varkensprijs wel.
Ik heb geprobeerd meer info te krijgen. Voordat de tweemaal 10 centen erbij kwam, werd dit al weken van tevoren aangekondigd. Nu wordt er niks meer gezegd. De Teleporc ging vrijdag trouwens wel mee in de verhoging en deed ook plus 5 centen en komt daarmee op 2,05euro. Ook nu slechts één partij die werd verkocht. Voor de komende week wordt er geen verhoging verwacht, maar ik zou het niet erg vinden als we er weer naast zouden zitten.
Denemarken heeft zijn notering ook verhoogd en wel met 4 centen. België gaat met Nederland mee en verhoogt met 3 centen. Frankrijk blijft onveranderd evenals Spanje. Italië, daar stijgt de varkensprijs met ruim 4 centen.
De stijging van de varkensprijs maakt het wat gemakkelijker om de biggenprijs onveranderd te houden
Op de biggenmarkt is het wat minder florissant. Het is maar net wie je spreekt of welk belang er speelt en dat is bepalend welk richting de biggenprijs op moet. Helaas, de biggenprijs staat toch iets onder druk, maar dat heeft vooralsnog geen invloed op de notering. De onverwachte stijging van de varkensprijs maakt het wat gemakkelijker om de biggenprijs onveranderd te houden. Duitsland noteert wel 1,50 euro hoger, maar dit komt zeker door de 5 centen voor de vleesvarkens daar. Spanje laat zijn notering evenwel met 1,50 euro zakken. Het aanbod eigen Spaanse biggen is weer wat groter dus hoeven ze minder bij te kopen. In Nederland is het aanbod nog steeds aan de ruime kant, maar dit leidt niet tot veel problemen. Daarom blijft de Boerenbiggenprijs staan op 80 euro.
