Slachterijen moeten zich aan hun woord houden
Het werd me op de kermis in Haarle ingefluisterd: ‘slachterijen moeten zich aan hun woord houden.’ Als je niet wil verhogen, dan moet je ook niet corrigeren. Als je de vleesvarkenshouder geen betere prijs gunt, moet je ook de consequenties aanvaarden dat je minder varkens aan de haak krijgt.
Het aanbod aan varkens is krap en wordt ook nog eens steeds krapper, dus een hogere varkensprijs
De meeste slachterijen wilden de notering niet verhogen, maar worden gedwongen door de sommige slachterijen die wel verhoogden en dit allemaal in een week dat één slachtdag uitvalt. Het aanbod aan varkens is krap en wordt ook nog eens steeds krapper, dus een hogere varkensprijs.
Dat Duitsland onveranderd noteerde na de plus 10 centen van vorige week was wel logisch. Dat Nederland vorige week niet geheel volgde, was ook wel logisch. De uitbetaling ligt in ons land namelijk op een hoger niveau. Maar er was nog ruimte om te verhogen. Westfort en Van Rooi deden plus 2 centen. Compaxo moest meer verhogen, omdat ze achter liep en verhoogde 4 centen. Vion wilde niet verhogen, maar kwam na correctie met 5 centen extra. Als je alles nu optelt en de toeslagen buiten beschouwing laat, hebben alle slachterijen nu ongeveer 27 centen verhoogd vanaf 1 januari. Deze 27 centen verhoging was ook wel hard nodig om toch wat rendement te behalen. De Boerenbiggenprijs verhoogt met 3 centen naar 2,41 euro.
Hoe nu verder? De strijd om de varkens zal blijven. Nederlandse slachterijen zullen een hogere prijs moeten betalen dan de ons omringende landen. Anders verdwijnen er nog meer varkens. Dat er twee weken geleden 670 vleesvarkens naar Luxemburg zijn gegaan, betekent dat er meer landen zijn die een hogere prijs willen betalen dan Nederlandse slachterijen. De prijs voor de vleesvarkens laat zich trouwens moeilijk voorspellen. Het blijft afhankelijk van wat Duitsland doet en dat het daar grillig verloopt, mag duidelijk zijn.
Duitsland noteerde afgelopen woensdag zoals verwacht onveranderd. Op Teleporc zijn de noteringen al twee weken tussen 2,16 euro en 2,17 euro. Weinig tot geen verandering; al zijn het de aanbieders die de weinige varkens voor deze prijs niet gunnen. Op de marktplaats is de laatste partij voor 2,18 euro verkocht en ook nu wordt er nog een partij aangeboden voor 2,15 euro tot 2,18 euro.
Voor de komende week wordt ook geen verandering verwacht. We zullen moeten wachten tot na de Pinksteren als er weer volop kan worden geslacht. Trouwens Tönnies blijft steen en been klagen dat er onvoldoende vlees wordt verkocht, omdat het geen grill en BBQ weer is. Vreemd is dat wel, mei was weer warmer dan normaal met een recordaantal zonuren. Misschien is het beter dat Tönnies iets minder varkens aan de haak krijgt, zodat ze zich moet focussen om de aantallen op peil te houden in plaats van te praten voor eigen parochie.
In België kunnen ze niet meer meekomen met Duitsland en Nederland. De Belgen blijven na de verhoging van 4 centen vorige week, deze week op een onveranderd. Er worden ook geen varkens naar België geëxporteerd. Denemarken houdt het na vier weken verhogen deze week ook op onveranderd. Frankrijk blijft al weken op onveranderd, zo ook deze week. Spanje verhoogt met 1 cent.
Een te groot aanbod ondanks dat er nog steeds 100.000 biggen wekelijks op export gaan
Op de biggen markt wil het nog niet vlotten. Een te groot aanbod ondanks dat er nog steeds 100.000 biggen wekelijks op export gaan. Dit aantal is de laatste weken wel iets gedaald en dat komt mede omdat Spanje fors minder voor de biggen betaald. De notering is hier in drie weken met 10 euro gedaald. In Duitsland is de notering deze week onveranderd gebleven. En dat komt de export een beetje ten goede. Na de daling in de laatste weken is het exportaantal nu toch weer wat hoger geworden. Helaas is dit niet voldoende om de biggenprijs in stand te houden.
De Boerenbiggenprijs gaat met 2,50 euro naar beneden en komt op 73 euro. De verwachting is dat de daling gaat afvlakken. Een van de redenen is dat verschillende handelaren niet verder willen verlagen, omdat er torenhoge toeslagen worden betaald. Deze moeten maar eerst eens gaan dalen, zo is de uitleg. Je kunt niet in het voorjaar extra toeslagen toezeggen om vervolgens de notering maar steeds verder naar beneden te duwen om de biggen goedkoper te laten worden.
