Varkensprijs doet kleine stapjes omhoog, richting plus 25 centen?
Al zijn het maar kleine stapjes, de varkensprijs gaat steeds verder omhoog en dat voelt goed. Helaas was het Vion weer die het anders moest doen en dus zijn varkensprijs niet verhoogde. Jammer dat ze regelmatig of achterblijven of de prijs achteraf corrigeren. Dit geeft niet echt een goede indruk.
Deze week zal er weinig gebeuren, maar daarna zullen we steeds verder omhoog gaan
De varkensmarkt is gewillig, ook deze week met één slachttdag minder. Slachterijen blijven graag het krappe aanbod ontvangen. Hoe gaat dit nu verder, want het is de laatste week dat er een dag uitvalt? De komende maanden kunnen de slachterijen namelijk alle dagen slachten en dat komt de vraag en de prijs wel ten goede. Als we nog even kijken naar het weer voor het komende weekend dan komt er ook nog eens perfect BBQ-weer aan en dat zal de vraag naar vlees ook nog eens doen toenemen. De Boerenvarkensprijs gaat met 2 centen omhoog naar 2,43 euro.
Wat is dan de verwachting voor de varkensprijs de komende weken? Duitsland deed plus 10 centen drie weken geleden en Nederland is nu stapsgewijs in dezelfde weken 9 centen omhooggegaan. De vraag is, wachten we op Duitsland of gaat Nederland de stapjes blijven herhalen? Deze week zal er weinig gebeuren, is de verwachting, maar daarna zullen we steeds verder omhoog gaan. Stap voor stap nog eens 25 centen erbij in de komende maanden. De vraag naar vlees blijft namelijk goed, het aanbod in heel Europa is krap en voorraden zijn er nauwelijks. Dat maakt dat plus 25 centen heel goed mogelijk is.
Duitsland noteerde zoals verwacht afgelopen woensdag een onveranderd. De Teleporc deed er vrijdag een cent vanaf en staat nog steeds 5 cent boven de notering. Dat is normaal. Ook in Duitsland is het aanbod niet royaal, en nu praat ik even de ISN na, het beschikbare aanbod vindt volop afnemers. Dit is dus een duidelijk verhaal.
Wat gaat in Duitsland de varkensprijs doen? Ik denk zoals in het laatste halfjaar. Eerst een of twee weken dat ze wel naar boven kunnen, maar niet gaan en dan alsnog in de tweede of derde week weer een forse stap omhoog. Aanstaande woensdag gaat er daarom weinig veranderen. De week daarna zal het weer kunnen gaan gebeuren. In Duitsland is niet meer zo dat de prijs direct met vraag en aanbod mee naar boven gaan. Nee, de slachterijen staan met twee benen op de rem, totdat ze het niet meer kunnen houden en dan kan er ineens 10 centen. Anders gezegd, de ISN dwingt ze 10 centen te verhogen.
België komt altijd als mosterd na de maaltijd. Nu deze week met plus 4 cent. Dat moest ook wel, de Belgen liepen fors achter. Denemarken verhoogt zijn notering weer; nu met 2,6 centen. Frankrijk noteert al acht weken onveranderd. Dit jaar is de Franse notering nog maar met slechts 10 centen verhoogd. Spanje plust 1 cent en Italië daalt ietsjes met 0,3 cent. Kijken we nog even heel ver over de zee naar het land van de rijzende zon Japan: plus 44 centen naar een kiloprijs van 4,82 euro. De helft hier in Nederland zou al heel mooi zijn.
Het punt dat de biggenprijs niet verder gaat dalen, is bijna bereikt
Aan de daling van de biggenprijs komt een eind. Ik hoor de laatste week regelmatig zeggen: ‘We zijn er bijna.’ De notering kan wel blijven staan, maar de torenhoge toeslagen die eerder zijn afgesproken zorgen dat de biggen nog duur worden betaald. Er is maar één oplossing: niet zo gek doen als je wat afspreekt, dus nu ook niet zeuren, gewoon betalen en de biggen ophalen natuurlijk. Afspraak is afspraak. Je kunt de notering niets steeds verder laten zakken, omdat de toeslagen te hoog zijn. Het punt dat we niet verder gaan dalen, is dan ook bijna bereikt. De Boerenbiggenprijs daalt deze week nog met 1,50 euro naar 71,50 euro.
De vraag naar biggen is er wel, maar er zijn nog steeds een aantal biggen over dat niet direct een afnemer vindt. Spanje importeert al wel weer iets meer biggen, maar doet nog wel even 1,50 euro van zijn notering af. Duitsland laat zijn notering onveranderd, maar wil even weer wat minder biggen hebben.
Wat in het voordeel gaat werken voor de biggenprijs is het wekelijks beter wordende rendement voor de vleesvarkenshouder. Wie nu nog denkt te moeten wachten op goedkoper wordende biggen, zal nu een keertje kunnen toehappen en dat zorgt dan snel weer dat de laatste biggen hun weg vinden. Het is nog lastig te zeggen of dat de komende week al is of de week daarna, maar het gaat binnenkort wel gebeuren en daarmee is de daling van de biggenprijs dan ook voorbij.
