Column: Slachtaantallen lopen steeds verder terug, druk op slachterijen

Het aantal slachtingen loopt steeds verder terug en samen met de export van vleesvarkens komt het totaal nu rond de 280.000 varkens en dit in de week na een week met één slachtdag minder. Het aantal slachtingen ligt nu op 272.800 varkens en de export is nu 7.800 dieren. Dit gegeven maakt het dat slachterijen nu wekelijks meer willen betalen om hun aanvoer op peil te houden.

Het kleiner aanbod dat drijft de varkensprijs steeds verder op

Afgelopen week noteerden de slachterijen bijna allemaal plus 2 centen hoger, behalve natuurlijk Vion. Deze wenste pas meer te betalen nadat ze door de andere slachterijen werden gedwongen. Dit is nu al meerdere weken het geval. Het aanbod aan varkens is krap en zal nog steeds wekelijks minder worden. Slachterijen hebben nu nog het geluk dat het niet de hele week boven de 30 graden is, zodat de vleesvarkens nog goed doorgroeien. Als dit wel zou gebeuren, kon er binnenkort ook nog weleens een week komen met een echt tekort aan vleesvarkens. Maar zover zijn we nog niet.

Het kleiner aanbod dat drijft de varkensprijs steeds verder op. De stapjes zijn dan wel klein, maar elke week een paar centen erbij zorgt dat we inmiddels op een niveau staan dat het weer leuk is in de vleesvarkenshouderij. De Boerenvarkensprijs, die graag een leidende rol wil hebben in de wekelijkse notering, is nu al een aantal weken volger geworden. Niet omdat de markt de prijs bepaalt, maar het aanbod. We verhogen dus ook met 2 centen naar 2,45 euro.

Wat gaat er de komende week gebeuren? Het aanbod blijft krap en dan zou je denken dat wordt weer plus 2 centen, maar Duitsland blijft achter en kan of wil niet meekomen. Dat kon deze week wel eens zorgen voor een onveranderde notering, maar het zou door het krappe aanbod ook zomaar weer eens 2 centen kunnen zijn.

Er worden zeer weinig varkens verkocht, omdat de meeste varkenshouders 2,15 euro te weinig vinden

In Duitsland is het stil; op de klaagzang van Tönnies na dan. ‘Het kan niet’, is steevast hun commentaar. Ook In Duitsland wordt het aanbod echter minder zonder nog van een krapte te spreken. De Teleporc blijft rond de 2,15 euro steken. Er worden zeer weinig varkens verkocht, omdat de meeste varkenshouders deze 2,15 euro te weinig vinden. De ISN noteerde afgelopen woensdag onveranderd op 2,10 euro, maar de onderliggende notering daalde wel van 2,10 tot 2,15 euro naar 2,10 tot 2,10 euro. Dit betekent dat de toeslagen blijkbaar toch wat teruggelopen zijn in een week waarin één slachtdag minder was.

Deze ontwikkeling maakt het voor de ISN moeilijk om zoals de laatste maanden de slachterijen voor het blok te zetten en plus 10 centen meer te gaan noteren. De verwachting is dus dat Duitsland aanstaande woensdag voor een onveranderd gaat. Hopelijk helpt het krappe aanbod om de toeslagen wat op te krikken en dus de ISN de moed te geven om de weken erna weer eens met een plus 10 centen te komen.

In Europa komt Frankrijk na maanden van onveranderd nu met een verhoging van 3 centen. België en Denemarken noteren voor de komende week een onveranderd. Spanje en Italië komen allebei met een verhoging die net iets boven de 1 cent ligt. De Europese markt is dus positief, maar wat gaat de vondst van een met varkenspest besmet wild zwijn van invloed hebben op de varkensprijs. Duitse slachterijen zullen dit zeker aangrijpen door met beide voeten nog krachtiger op de rem trappen om een verdere verhoging te voorkomen. Ze zullen heel vaak vertellen dat de export naar niet-Europese landen heel lastig is, maar wel wetende dat Duitsland het meest voor de binnenlandse markt slacht.

We zullen dit weer even moeten afwachten, maar het zou het verhogen van de varkensprijs zeker in Duitsland wat kunnen vertragen zoals de slachterijen wensen.

Het overaanbod aan biggen verdwijnt wat minder snel

De biggenmarkt gaat nog steeds niet vlot; al loopt het wel wat beter. De export naar Duitsland blijft wekelijks onder de 40.000 biggen. Dat maakt dat het overaanbod wat minder snel verdwijnt waar vorige week nog op werd gehoopt. Spanje wil wel biggen, wekelijks rond de 50.000 stuks, maar liet haar prijs wel weer iets forser dalen dan de weken vooraf. Nu met min 3 euro. Mede hierdoor blijft de biggenmarkt afwachtend en komen we nog niet tot een stabilisatie van de biggenprijs. De Boerenbiggenprijs daalt met 1 euro naar 70,50 euro. Voor de komende weken wordt er wel een stabilisatie verwacht. Duitsland blijft wel een onveranderd noteren