Column: Duitse slachterijen grijpen de macht terug en laten de varkensprijs zwaar vallen
Dat de varkensprijs afgelopen woensdag in Duitsland fors zou dalen, werd al wel verwacht. Maar zo fors, daar had werkelijk niemand rekening mee gehouden. Het is dus foute boel met de varkensprijs, de afzet van het varkensvlees zou slecht lopen en dat zorgt ervoor dat er voldoende varkens zijn om aan de vraag te voldoen.
Het wekelijks verhogen van de varkensprijzen zou niet terug zijn verdiend in de vleesafzet
Afgelopen week probeerden ook de Nederlandse slachterijen hun aantallen iets te reduceren om zo te zorgen dat ook in Nederland niet alle varkens even gemakkelijk zijn te plaatsen. Dat is heel wat anders dan een aantal weken geleden toen de Nederlandse slachterijen nog vochten om het laatste varken en elke week hun prijzen verhoogden.
Wat is er gebeurt? Het wekelijks verhogen van de prijzen van varkens zou niet terug zijn verdiend in de afzet van het vlees en dat houden slachterijen doorgaans niet heel lang vol. Dat kunnen ze wel, want de meesten staan in de quote 500, maar ze willen volgend jaar natuurlijk wel weer een paar plaatsen stijgen. Dan moet de winst op het varken natuurlijk zo maximaal mogelijk zijn. Dat de vleesvarkenshouder dan veel geld minder ontvangt, maakt niks uit. Kijk ook even naar Vion. Niet in de quote maar er moet gesneden worden in de kosten en met name aan de inkoop kant, dus de vleesvarkenshouder met het betalen, zo is mijn vertaling.
De markt was afgelopen week niet geweldig, maar de verwachting is dat er de komende weken toch minder varkens gaan komen. Er wordt al gebeld: ‘Je mag wel een paar dagen eerder leveren.’ Slachterijen doen trouwens nog steeds weinig moeite om alle haken gevuld te krijgen, maar dat kon in de loop van de week ook wel eens weer anders gaan worden.
Afgelopen week gingen slechts 3200 vleesvarkens naar Duitsland van de 4100 varkens die op export zijn gegaan
In Duitsland was er op Teleporc dinsdag geen animo om varkens te kopen. De handel was dood. Woensdag een dag van rouw. Min 5 centen in Duitsland; al gaf Manten in Duitsland dinsdag al min 15 centen aan. Daarna kwam er weer iets handel. Teleporc leverde vrijdag min 10 centen in, maar de varkens werden wel weer verkocht. Nederlandse handelaren laten wel weten dat er nog steeds weinig naar Nederlandse varkens wordt gevraagd. Afgelopen week gingen slechts 3200 vleesvarkens naar Duitsland van de 4100 varkens die op export zijn gegaan. Het enige positieve nieuws dat uit Duitsland kwam, is het verhaal dat de varkensprijs tot 23 augustus daar onveranderd zou blijven. De daling van de varkensprijs zou trouwens in Duitsland komen doordat de vakanties zijn begonnen.
Terug naar Nederland, hier volgden de slachterijen graag het Duitse voorbeeld om fors te verlagen en dat deden ze dus met min 12 of 13 centen en met de min 3 of 2 centen van vorige week komen ze dus ook op de min 15 centen. De Boerenvarkensprijs kan alleen nog maar meer volgen en verlaagt ook met 12 centen en komt op 2,28 euro te staan.
België volgt gewoon en doet min 8 centen eraf, na de min 5 centen van vorige week. Denemarken heeft blijkbaar geen last van de matige afzet van varkensvlees en laat zijn notering onveranderd. In Frankrijk zal de afzet wel goed lopen en het land verhoogt zijn notering met bijna 3 centen. Spanje, een grote leverancier van de Europese markt, laat zijn notering gewoon onveranderd. Italië die trekt zich nergens iets van aan en verhoogt haar notering met ruim 5 centen. De verwachting is dat het aanbod in Nederland nu nog sneller gaat dalen, omdat export naar diverse Europese landen nu interessanter is geworden.
De verwachting is dat de min 15 centen voor de vleesvarkens geheel op het bordje komt van de vermeerderaar
De biggenmarkt gaat het gelag betalen. De biggenprijs daalde in Duitsland met 10 euro. In Spanje ging de prijs met 3 euro naar beneden. De vleesvarkenshouders hebben steeds minder trek om hoofdsponsor te zijn van de slachterijen en vragen nauwelijks om biggen; vandaar ook de zeer forse verlaging in Duitsland. Het aanbod van biggen in Nederland is ook te groot en daarmee is het plaatsen van alle biggen lastig. Daarom moet de Boerenbiggenprijs ook fors mee naar beneden met 5 euro naar 61 euro en daarmee is de verlaging van de biggenprijs nog niet ten einde. Hopelijk zorgt de forse verlaging in Duitsland toch weer wat voor vraag, maar als de komende weken het weer mooi blijft houden ze hier liever hun aandacht bij de graanoogst. De verwachting is dat de min 15 centen voor de vleesvarkens geheel op het bordje komt van de vermeerderaar.
