Column: Onwaarschijnlijke varkensprijs daling
Maar liefst 30 centen van de varkensprijs inleveren in vijf weken. Dit viel niet te voorspellen en vooral de laatste daling was zeker niet aan zien te komen. Vorige week was het Vion die plus 5 centen deed en daardoor kon een reactie in Duitsland niet uitblijven. Even was het: het kan allemaal nog wel meevallen. Maar toen Duitsland afgelopen woensdag zijn prijs bekend maakte, was het schrikken. Heel erg schrikken. De hele keten mag aan de varkens verdienen, behalve de varkenshouder.
Het is niet meer dat aanbod de prijs bepaalt, de macht ligt nu bij de slachterijen
De vraag naar varkens was aan het begin van de week goed. Slachterijen willen de varkens graag hebben en achteraf, wanneer je 10 centen minder gaat betalen, is dat niet zo verwonderlijk. Het aanbod in Nederland blijft in Nederland nog steeds onder de 285.000 dieren en dat is inclusief de ruim 6.000 varkens die op export gaan. In week 40 kwamen er in Nederland ruim 277.000 varkens aan de haak en dat was krap 2.000 stuks meer als een week eerder. De export liep echter met bijna 3.000 varkens terug, dus het aantal slachtrijpe varkens blijft gelijk.
Even terug komend op vraag en aanbod. Het is niet meer dat deze vraag en aanbod de prijs bepaalt. Op dit moment ligt de macht bij de slachterijen en deze misbruiken dit in erge mate. De Boerenvarkensprijs kan niks anders dan mee naar beneden gaan em verlaagt dus ook met 10 centen.
Duitsland verlaagde zoals gezegd met 15 centen. Deze grote dalingen komen alleen maar voor bij ziekte uitbraken, maar waar het begin van de week misging is niet exact duidelijk. Het was wel de ISN die woensdagmiddag al met de mededeling kwam dat er naar boven gecorrigeerd moest gaan worden. Ik verwacht zelf niet dat deze er komt. Wat best wel wrang is, is dat het goedkope vlees straks als duur vlees overal in de kerstpakketten zit. Dus de marge is voor de slachterijen en de verwerkende industrie extra groot.
Spanje en Nederland blijven de landen waar de varkensprijs het hardst is gedaald
Voor de komende weken worden geen prijswijzingen verwacht. Er is ook niks bekend dat deze prijs voor meerdere weken is, zoals eerder vaak het geval was. Tönnies komt wekelijks met zijn klaagzang dat de forse daling het gevolg is van de forse daling in het buitenland. De enige forse daling was echter Vion Nederland.
Denemarken verlaagt voor volgende week pas zijn prijs met 10 centen en kan dus niet de oorzaak zijn. België verlaagt ook pas volgende week met 9 centen. Frankrijk daar gaat steeds wat van de varkensprijs af en deze week is dat 4 centen. Spanje verlaagt met ruim 4 centen, maar in totaal is de varkensprijs daar in drie maanden met 37 centen gedaald. Italië gaat de prijs met 4 centen naar beneden. Kortom, Spanje en Nederland blijven de landen waar de varkensprijs het hardst is gedaald.
In Nederland is het biggenaanbod nog steeds te groot
Dat deze harde klap voor de varkensprijs niet zonder gevolgen kan zijn voor de biggenprijs is vrij logisch. Duitsland verlaagde zijn biggenprijs met 10 euro naar 44 euro. Spanje noteerde 2 euro minder naar 32 euro. In Nederland is het aanbod nog steeds te groot, maar we komen wel in de buurt van week 42/43. In deze weken droogt het overaanbod soms plotsklaps op. Of dit ook dit jaar het geval is, lijkt met de forse prijsdalingen uitgesloten. De lagere prijs maakt het daarnaast ook wel weer aantrekkelijker om toch maar weer op te gaan leggen. De Boerenbiggenprijs daalt mee met 3 euro naar 41,50 euro.
De verwachting is dat de varkensprijs een voorlopige bodem heeft gevonden en dat zal de biggenprijs ook goed doen. Een voorlopige bodem van misschien 2 maanden. Al kan je nu soms geen week vooruit kijken maar als de slachterijen hun insteek doorzetten hu eigen kas te spekken en geen enkele oog hebben voor het verdien model bij de varkenshouder kon de varkensprijs tussen sinterklaas en kerst wel eens opnieuw onderuit kunnen gaan
