Column: Fors minder varkens houdt de prijs in de benen
Het aantal geslachte varkens dat in de voorbijgaande periode steeds lager werd, is het meeste opvallende aspect van de afgelopen week. Vorige week waren de slachtcijfers niet bekend, maar nu blijkt dat er in week 41 er 278.600 varkens zijn geslacht, week 42 waren het ruim 5.000 varkens minder en in week 43 was het aantal nogmaals gedaald, met 2.000 stuks naar 271.300 dieren. Een forse daling zeker als je de cijfers van week 43 vorig jaar er even naast legt. Toen waren het nog 289.500 varkens. Een slordige 18.000 varkens minder.
De betere vraag naar varkens zorgt niet voor een betere prijs
Dit gaat gevolgen hebben in de slachterijwereld en zeker ook met de wetenschap dat komende maand de aantallen nog verder gaan dalen. Er is nog een geluk voor de Nederlandse slachterijen dat de export van varkens niet echt loopt, want anders was er een groot probleem. Van dit probleem laten de Nederlands slachterijen weinig merken. De betere vraag naar varkens zorgt niet voor een betere prijs.
De situatie op de varkensmarkt kenmerkt zich door een goede vraag naar varkens voor een onveranderde notering. Alles en iedereen noteerde de afgelopen week een onveranderd en ook voor de komende week worden er geen veranderingen verwacht. De prijs staat vast.
In Duitsland, afgelopen woensdag, was het een klein beetje spannend: wat gaat Duitsland noteren met twee vrije dagen in het vooruitzicht. Alles bleef evenwel onveranderd. Geen vuiltje aan de lucht en dus rekenen we voor de komende week ook op een onveranderde notering. De Teleporc draaide afgelopen vrijdag niet wegens een vrije dag. De marktplaats had weinig aanbod en kopers. Één partij ging voor 1 cent bovenop de notering weg. Een volgende partij werd aangeboden, direct koop voor notering plus 3,5 centen, maar nog geen enkel bod.
De nieuwsbrief van Tönnies heeft het over het grootste aantal geslachtvarkens in één week in 2025 namelijk 758.000 varkens met een gewicht van 100 kilogram. De VEZG, die maar een gedeelte van de Duitse markt ziet, heeft het over 2,5 procent minder varkens in de afgelopen week. Beetje vreemd. We zullen zien, maar ook in Duitsland is de verwachting dat de varkens voorlopig op onveranderd blijft staan. Er was echter ook wat positief nieuws. Zuid-Korea wil weer Duits varkensvlees en er was een lichte opleving van de vraag naar varkensvlees in Duitsland zelf.
Europa, Denemarken en België blijven onveranderd. Frankrijk daalde met 1,6 cent en dezelfde min 1,6 cent noteerde Spanje ook. Hier begint de wekelijkse daling af te nemen. Italië noteerde 4 centen lager. Al met al, voor verbetering van de varkensprijs is voorlopig geen ruimte.
Dat er een verhoging van de biggenprijs aan zit te komen, kan zomaar eens gebeuren
Op de biggenmarkt zien we een kentering. Vraag en aanbod zijn ongeveer in evenwicht, maar wat opviel is de hogere notering van Spanje voor de biggen. De notering stijgt van 32 euro naar 34 euro, een stijging van 2 euro. In Duitsland blijft de notering op onveranderd 44 euro. Voor Nederland is een stijging nog te vroeg. Wat er de komende weken gaat gebeuren, is nog niet geheel duidelijk. Dat er een verhoging aan zit te komen, kan zomaar eens gebeuren. Natuurlijk, het is november en dan komt er wel vaker een verhoging van de biggenprijs
