Column: Vion dwingt varkensprijs naar beneden
Het wordt er niet beter op met de varkensprijs. Sterker nog, de varkensprijs wordt naar beneden gedrukt. Waar Vion de laatste weken pas aan het eind van de woensdagmiddag met de nieuwe notering kwam, hadden ze afgelopen week toch een ander doel voor ogen: de varkensprijs naar beneden drukken. Dat Vion dan gevolgd wordt door de overige Nederlandse slachterijen is niet verwonderlijk, omdat het aanbod in Europa te ruim blijkt te zijn.
We aan de vooravond van een slechte periode voor de varkenshouder
Niet alleen de Nederlandse notering gaat naar beneden, maar de hele West-Europese markt zal de gevolgen ervan onder vinden en de inkopers van het vlees kunnen achterover leunen, want ook zij zullen minder gaan betalen. Dit maakt de cirkel weer rond en daarmee staan we aan de vooravond van een slechte periode voor de varkenshouder die trouwens al was begonnen.
Voor in de week leek er nog niks aan de hand. Varkens werden vlot gevraagd en zelfs her en der naar voren gehaald. Je zou zeggen als vraag en aanbod zijn werk zou doen, maar helaas deze tijd is voorbij. Met een slachtaantal van 277.000 varkens in week 45 lag het aantal 10.000 varkens onder dat van vorig jaar en daarmee is hier het aanbod zeker niet ruim.
Duitsland zag het afgelopen woensdag nog anders. Hier konden ze de notering nog op onveranderd houden, maar hier bepalen de varkenshouders in grote mate nog de varkensprijs. Voor woensdag aanstaande zullen ze wel niet de macht hebben om dit nogmaals voor elkaar te krijgen. Sterker nog, onder druk van de slachterijen zullen ze wel 10 centen moeten inleveren; anders zullen slachterijen hun slachtaantallen fors naar beneden gaan bijstellen.
Tönnies waarschuwt al dat ze de komende weken fors aan de bak moeten om de wekelijks aangeboden varkens geslacht te krijgen. Met andere woorden: woensdag wordt fors inleveren. Het is ook Tönnies dat klaagt over het grote verschil in uitbetaling prijs dat afgelopen week onder druk van Vion is ontstaan. De Boerenvarkensprijs had graag tot na Sinterklaas zijn notering op onveranderd gehouden, maar dit is nu onmogelijk en zal gelijk aan de daling van de Nederlandse slachterijen ook met 6 centen dalen naar 1,87 euro.
Europa kleurt nu ook rood. Denemarken voor de komende week daalt met 10 centen. België daar zie ik nog geen notering van, maar dit zal zeker niet voor Nederland onder doen. Frankrijk gaat ruim 1 cent naar beneden en heeft in de laatste vier maanden bijna 40 centen ingeleverd. Spanje ging vorige week een cent naar beneden, dat is 45 centen in ruim vier maanden, en Italië laat zijn notering dalen met 4 centen. Voor de komende weken blijven we hopen dat de prijs even tot staan komt, maar het sneeuwbaleffect ligt duidelijk op de loer.
Een verhoging van de biggenprijs zal weerstand gaan oproepen
De biggenprijs ondervindt direct de gevolgen van deze prijsdaling. Waar Duitsland zijn notering nog op onveranderd houdt, maar met de verwachting dat er aanstaande vrijdag deze met 5 euro zal dalen. Spanje houdt nog even een klein beetje moed en verhoogt met 50 centen. Voor Nederland, waar vraag en aanbod toch redelijk in evenwicht waren, zal de verhoging van de biggenprijs voor zich uit gaan schuiven. Een verhoging van de biggenprijs zal weerstand gaan oproepen en gegeven de daling van de vleesvarkensprijs zou het zeker ook niet logisch zijn. De Boerenbiggenprijs blijft daarom op een onveranderd van 41,50 euro staan, maar niet wetend welke kant het nu opgaat.
