De gehypete wereld van vleesvervangers

Soms leidt een hype tot hoge verwachtingen die achteraf niet worden waargemaakt, bijvoorbeeld omdat de omzet tegenvalt. In de veehouderijsector hebben we hier een duidelijk voorbeeld van: vleesvervangers.

Hoe tevredener en gezonder het varken, hoe mooier de krul. ABZ Diervoeding ontdekte bij een lange-staartenvoerproef met niet-geperste, maar verhitte vezels dat door goede darmgezondheid en optimaal microbioom de biggenstaarten opvallend prachtig krulden.

Voor diegenen die niet weten wat ze tijdens deze feestdagen moeten koken heeft Pig Business een heerlijk idee uit de eigen varkenskeuken: de Tomapork.

Een uitslaande brand in hun gehuurde Belgische varkensstal, forse steun van vrienden en klanten na deze brand en een slagerij in hun dorp die te koop kwam te staan gaven Amy en Joshua een boost om hun kleinschalig Kuusj-varkensproject door te zetten.

Door een stijgende Braziliaanse export en de Chinese heffingen op EU-vlees kunnen de huidige actuele prijzen mogelijk nog een tijdje op dit niveau blijven of zelfs nog iets dalen.

De bekroonde Pulsfeeder van AHC Cawi Staltechniek moet varkenshouders helpen om lange staarten bij biggen en vleesvarkens te behouden.

De huidige impasse in de vergunningverlening maakt investeren in uitbreiding en grote stalaanpassingen lastig. Maar waarin kun je als varkenshouder nog wél investeren, wat is raadzaam om te doen met je geld? Drie adviseurs geven inzicht.

Minister Wiersma (LVVN) heeft, samen met provincies, POV en natuurorganisaties het plan van aanpak Afrikaanse varkenspest ondertekend. Het plan richt zich op preventie en voorbereiding op bestrijding van AVP bij wilde zwijnen.

De varkenscyclus duurt nu echter geen zeven jaar meer, maar nog slechts twee", zegt vleesvarkenshouder Wiebe in 't Hout. Hij en zijn zus Marijke Folkers betreuren de snelle daling van de varkensprijs.

Sanne Oudhof is bedrijfsleider bij Varkens KI Twenthe. Ze begon als paardenmeisje, eindigde in het hart van de varkensgenetica en staat symbool voor een nieuwe lichting vakmensen: nieuwsgierig, analytisch en praktijkgericht.