Iedereen weer met de voeten op de vloer

Omstandigheden

Hoewel vraag en aanbod traditioneel de belangrijkste factoren zijn in prijsvorming, blijkt dat geopolitieke omstandigheden steeds vaker een bepalende rol spelen. Een recent voorbeeld is de oplopende spanningen tussen Europa en China. Als tegenreactie op Europese bemoeienis met de chipindustrie verhoogde China de importheffing op varkensvlees. Dit raakt de Europese exportpositie direct en heeft gevolgen voor de afzet van specifieke delen van het varken.

Vijfde kwartier

Voor het zogenaamde ‘vijfde kwartier’ (de delen van het varken die in Europa minder populair zijn maar in Azië juist gewild) is Europa sterk afhankelijk van de Aziatische afzetmarkt. Denk hierbij aan oren, snuiten, staarten en ingewanden. Deze producten vertegenwoordigen een belangrijke waardecomponent in het totaalplaatje van het varken. Als de toegang tot deze markten wordt beperkt, daalt de opbrengst per varken aanzienlijk.

Risicospreiding en marktdiversificatie

De huidige situatie onderstreept hoe kwetsbaar de sector is voor internationale ontwikkelingen. Het is daarom van belang dat de varkenshouderij zich niet alleen richt op efficiëntie en productie, maar ook op risicospreiding en marktdiversificatie. Alternatieve afzetkanalen, betere benutting van binnenlandse consumptie en samenwerking binnen de keten dragen bij aan meer stabiliteit.

Financiële buffer

Ook wordt naast inzicht in de kostprijs op jouw bedrijf, de noodzaak voor een financiële buffer weer duidelijk. Maar hoe hoog moet die buffer zijn om schommelingen op te vangen? Is € 500 per zeug voldoende, of moet dit eerder richting € 700 gaan? En is een reserve van € 30 per vleesvarken toereikend, of spreken we inmiddels al over € 50? Het antwoord hangt af van je bedrijfsomvang, kostenniveau en risicobereidheid. Eén ding is zeker: zonder buffer wordt elke schommeling direct voelbaar in liquiditeit en daarmee continuïteit.

Kortom, de sector wordt geconfronteerd met een wake-up call. De dalende prijzen en geopolitieke spanningen maken duidelijk dat het speelveld breder is dan alleen vraag en aanbod. Het is tijd voor herbezinning, strategische keuzes en vooral iedereen weer met de voeten op de vloer.

Meer weten?

aaff is graag overal van betekenis. Wil je sparren over jouw bedrijf en financiële situatie? Neem dan contact op met een van onze specialisten.