Stop minder fosfaat in het varken, dan komt via de mest er ook minder uit

De uitstoot van fosfaat ligt momenteel onder een vergrootglas. Voor een varkenshouder is het daarom goed om op te letten hoeveel fosfaat hij aanvoert via onder andere het voer. „Eind januari moet je de mestboekhouding weer opgeven. Dan wil je er niet achteraf achter komen dat je nog veel fosfaat moet afvoeren,” geeft René Kuipers, specialist vleesvarkens bij ForFarmers aan. „Wij sturen actief op de hoeveelheid bruto fosfor in onze varkensvoeders. Daarbij zorgen we er wel voor dat voor het dier voldoende verteerbaar fosfor beschikbaar is.” In de praktijk zou sprake zijn van grote verschillen fosfor in de voeders van meerdere mengvoerleveranciers.

Wat is fosfaat?

Fosfaat, met fosfor als element, is essentieel voor de groei van botten en spieren en voor een groot aantal fysiologische processen bij varkens. Daarbij is het belangrijk om de balans tussen verteerbaar en onverteerbaar fosfor in het voer te optimaliseren. Teveel onverteerbaar fosfor leidt namelijk tot hogere mestafzetkosten. Dit betekent een grote zorg voor veel varkenshouders. Van iedere voeder is de hoeveelheid fosfor, het fosforgehalte, bekend. De hoeveelheden zijn uit te lezen op het mineralenoverzicht van het voer.

Wetgeving

Varkenshouders moeten voldoen aan strikte wetgeving omtrent fosfaatniveaus. De hoeveelheid fosfaat in het voer, in combinatie met de hoeveelheid grond, bepaalt hoeveel mest moet worden afgevoerd. Dit is vooral problematisch voor boeren met weinig grond, die een groot deel van hun mest noodgedwongen moeten afvoeren, omdat zij dit niet op eigen grond kwijt kunnen. De kosten voor deze mestafvoer zijn de afgelopen jaren aanzienlijk gestegen, wat de noodzaak benadrukt om fosfaatniveaus in het voer te optimaliseren. Met de omrekenfactor van fosfor naar fosfaat (2,29) kan een varkenshouder berekenen wat het fosfaatgehalte is die door de vleesvarkens in de mest wordt uitgestoten en opgenomen door planten.

Innovaties en oplossingen

Een van de mengvoerfabrikanten die met het fosforgehalte in voeders aan de slag is gegaan is ForFarmers. Deze fabrikant heeft inmiddels voeders doorontwikkeld gericht op een verbeter fosfaatbeheer. Door het gebruik van specifieke toevoegingen, zoals fytase, kan de benutting van fosfor worden verhoogd. ForFarmers selecteert en test daartoe grondstoffen zorgvuldig om de fosfaatniveaus zo laag mogelijk te houden. Dit zonder de prestaties van de dieren te beïnvloeden.