Column: Varkensprijs 2026: wat staat de varkenshouders te wachten?
Wat gaat de varkensprijs in 2026 doen? Wie het weet mag het zeggen. 2025 was slechter dan verwacht. De varkensprijs ging eerder en harder onderuit dan gehoopt. Op dit moment is het overschot aan varkens na de Kerst- en Nieuwjaarsweek niet bijzonder groot. Het lijkt erop dat aan het eind van de eerste volle slachtweek het overschot al is weggewerkt en daarna een situatie ontstaat van krapper aanbod bij voldoende vraag. Het begin van 2026 lijkt er iets rooskleuriger uit te zien.
Dat een verdergaand krapper aanbod uiteindelijk voor een hogere varkensprijs zal zorgen, is wel logisch
Of het krapper wordende aanbod direct grote invloed op de varkensprijs zal hebben, is nog maar de vraag. Het was echter wel Van Rooi die afgelopen week 10 centen van zijn notering in de toeslag stopte om voor het oog een hogere notering te hebben. Dit is natuurlijk niet zonder reden. Het aanbod wordt minder en nu ook Duitsland toch weer wat meer varkens wil, zullen de Nederlandse slachterijen weer meer moeite moeten doen om aan de slachtvarkens te komen. Dat een verdergaand krapper aanbod uiteindelijk voor een hogere varkensprijs zal zorgen, is wel logisch. Maar er zijn nog te veel redenen te bedenken waarom een verhoging maar mondjesmaat zal gaan.
Wat gaat Duitsland doen? Eerder is gezegd dat ze terug wilden naar de 1,50 euro. Vooralsnog lijkt het er niet op of het moet woensdag gaan gebeuren, maar als we kijken naar de extra vraag dat er nu is, lijkt een onveranderd het meest logische. Helaas voor de Nederlandse varkenshouder is de varkensstapel in Duitsland toch wat gegroeid, zodat de extra vraag beperkt zal zijn. Mede door het feit de 5 x D varkens extra geld opbrengen en beter in Duitsland te vermarkten.
In Denemarken zijn er ook iets meer varkens en deze zullen het meest in Denemarken worden geslacht, omdat de slachterijen daar zelfs nieuwe stallen financieren om aan meer varkens te komen. Het Deense vlees gaat relatief vaak naar Aziatische landen waar een hogere prijs voor het vlees wordt betaald. Helaas staat de Aziatische prijs nog steeds onder druk, zodat vanuit uit die hoek niet direct een extra ondersteuning mag worden verwacht.
België heeft te maken met een krimp van de varkensstapel, maar de prijs die bij onze zuiderburen wordt gepubliceerd is vaak een volger van de Nederlandse of Duitse prijs. Wel zorgt de krimp dat er minder vlees vanuit België op de West Europese markt komt. Frankrijk is een land met een eigen prijs die wel de richting volgt van de Europese prijs, maar niet direct grote invloed heeft van wat er in Europa gebeurt. Het lijkt er wel op dat Frankrijk meer vlees gaat importeren en dat heeft dan weer een gunstige invloed op onze varkensprijs. Spanje blijft een land met het grootst aantal varkens. Een land met een AVP-uitbraak dat gevolgen heeft. Waar deze AVP nu vandaan komt, blijft vooralsnog onduidelijk. Helaas zorgt de uitbraak wel voor beperkingen in de export van vlees naar niet-Europese landen met als gevolg extra druk op de Europese varkensprijs.
Door de manier van regeren door Trump is er geen peil op te trekken waar het de Amerikaanse prijs naar toe gaat
Een kijkje op de wereldmarkt laat ons zien dat in de Verenigde Staten de varkensprijs in het afgelopen jaar met 40 centen is gedaald. Door de manier van regeren door Trump is er geen peil op te trekken waar het de Amerikaanse prijs naar toe gaat. Wel is het duidelijk dat het nauwelijks interessant is om nog naar Amerika te exporteren. Brazilië is een land waar we rekening mee moeten houden. Veel varkens die tegen een lage kostprijs aan de haak komen. Een geluk voor ons is dat ze niet aan alle kwaliteitseisen voldoen en ons dus niet overal voor de voeten lopen, maar het land oefent zijn invloed uit op de wereldmarkt en hebben Nederlandse varkenshouders ook hinder van.
In Azië gaat China één miljoen zeugen uit de markt nemen om hun prijs te ondersteunen. Het is mij niet duidelijk of en wanneer ze daar aan zijn begonnen of gaan beginnen, maar dan zijn we nog altijd tien maanden verder voordat het invloed gaat hebben op het aantal te slachten varkens. Natuurlijk gaat de prijs al wat reageren in positieve zin als er minder varkens gaan komen. Spanje exporteert naar Zuid Korea en het is plezierig als je aan dat land kan leveren voor de daar geldende varkensprijzen. Helaas zijn de volumes vaak beperkt, maar het blijven wel interessante landen.
Het is niet moeilijk om te voorspellen dat de varkensprijs omhoog gaat in 2026
Ja, en dan mag je een verwachting geven voor 2026. 2025 lag gemiddeld 20 centen lager dan in 2024, maar wat is gemiddeld als je op 1 januari begint met een varkensprijs die 35 centen onder het gemiddelde ligt. Het is dan ook niet moeilijk om te voorspellen dat de varkensprijs omhoog gaat in 2026. Het omhoog gaan zal echter niet in forse stappen gaan, is mijn verwachting. In Euro's hopelijk gaan we weer naar de 1,70 euro als notering in de zomervakantie en deze zal dan nog wat stijgen na de zomer, maar het gemiddelde zal tussen de 15 tot 20 centen lager liggen dan in 2025. Met andere woorden 2026 wordt geen bijzonder vleesvarkens jaar. Met als reden: het aanbod is hier dan wel beperkt, maar er zijn nog teveel belemmeringen voor een veel hogere varkensprijs
