Column: Eindelijk: de varkensmarkt beweegt naar boven
Voor de komende week wordt een positieve beweging in de varkensprijs verwacht. Het aanbod loopt terug en de vraag naar varkens stijgt. De laatste weken zat het aanbod altijd nog net onder de 290.000 vleesvarkens, maar de verwachting is dat dit gaat dalen.
De verwachting is dat slachterijen deze prijsverhoging zullen gaan volgen
De eerste zes weken zijn er in Nederland 71.000 varkens minder geslacht dan in 2025 en er zijn 41.000 dieren minder op export gegaan. Dit betekent dat de productie van vleesvarkens wekelijks 20.000 stuks minder is. Deze mindere productie moet een positieve invloed op de varkensprijsnotering hebben en daarom heeft de Boerenvarkensprijs zijn notering verhoogd met 5 centen naar 1,66 euro.
De verwachting is dat slachterijen deze verhoging zullen gaan volgen; ook al omdat de Europese markt iets beter is. Duitsland gaat nog niet meedoen, omdat de Duitse notering nog steeds fors boven die van Nederland staat en het aanbod in Duitsland fors hoger is dan een jaar eerder. In week 5 zelfs nog 50.000 vleesvarkens meer dan in 2025; 725.000 varkens tegenover 677.000 dieren in 2025.
Wel daalt het slachtgewicht snel. Bijna 1 kilogram minder dan drie weken geleden en dat geeft ook aan dat hier het aanbod geleidelijk minder gaat worden. Wel moet erbij vermeld worden dat in 2025 soms niet alle varkens konden worden geslacht door AVP. Tönnies blijft steen en been klagen, wekelijks hetzelfde liedje, maar de Teleporc laat toch wat anders zien. Dinsdag steeg de notering met ruim 2 centen naar 1,483 euro en vrijdag na een vlotte handel nog eens met 1 cent naar 1,495 euro met als hoogste notering 1,515 euro. Op de marktplaats gebeurt hetzelfde, varkens worden duurder verkocht dan de week ervoor.
Zoals gezegd, de Duitse notering staat te hoog om voorop te lopen. Deze eer is nu aan de Belgen. De Belgische notering ging vrijdag met 3 centen omhoog. Dit mag je gerust zien als een duidelijk teken, omdat de Belgen normaal gesproken de Nederlandse of de Duitse notering volgen. Ook de lage Spaanse notering ging omhoog; al is het slechts met 1,5 cent. De Deense en de Franse notering bleven onveranderd, alleen de Italiaanse prijs daalde nog met 2,6 centen. We hebben dus nu een andere situatie op de Europese markt. De landen met de laagste noteringen moeten als eerste verhogen en voor Nederland betekent het de Belgen volgen.
Dit resulteert in een stijging van de biggenprijs in Spanje en Duitsland
De biggenmarkt is levendig. Dat is wel vaker het geval als de notering gaat stijgen. Spanje wil graag de stallen vol hebben, omdat de varkens mooi voor het zomerseizoen geslacht kunnen worden. De Duitse varkenshouders hebben meer vertrouwen in de markt en leggen nu ook vlot op. Dit resulteert in een stijging van de biggenprijs in Spanje en Duitsland van plus 3 euro. Nederland kan niks anders dan meegaan en omdat hier de vraag groot is, stijgt de Boerenbiggennotering met 3,50 euro naar 42 euro.
We rekenen erop dat de varkensprijs woensdag in Nederland gaat stijgen en dat zal een verdere positieve impuls geven op de Europese markt en dit zal ook zorgen voor een verdere verhoging van de biggenprijs.
