NVWA: ‘Nachtelijk slachten tijdens hitte niet mogelijk'

Bij de toezichthouders in slachtbedrijven was er bereidheid om twee uur vervroegd toezicht te houden (62 procent). Er zijn dus voldoende toezichthouders bereid en beschikbaar om de gewenste vervroegde dienst te werken Dit geeft aan dat het voor de NVWA mogelijk is om twee uur vervroegd slachten te realiseren, mits er voldoende toezichthouders inzetbaar zijn bij de bedrijven die een aanvraag doen.’

Welzijnseffecten personeel

Overigens gaf de vleeswerkende sector zelf ook aan zorgen te hebben over de inzetbaarheid van toezicht bij vervroegde slachttijden, vanwege het vrijwillige karakter. De sector verwachtte dat hun eigen medewerkers wel bereid zouden zijn om nachtdiensten te werken, maar gaven tegelijkertijd aan dat de effecten hiervan op het welzijn van de medewerkers één van hun grootste zorgen was.

De NVWA deelt deze zorg met betrekking tot haar toezichthouders. Het werken tussen 00:00 uur en 06:00 uur verstoort het natuurlijke dagnachtritme. Hoe groter de verschuiving ten opzichte van het natuurlijke ritme, hoe groter de effecten. Vermoeidheid en een laag energieniveau zijn een paar van de mogelijke effecten. Als gevolg hiervan kan uitval ontstaan.

Niet garanderen

Het is voor de NVWA mogelijk een planning rond te krijgen voor twee uur vervroegd slachten, mits er voor het slachtbedrijf dat de aanvraag doet voldoende toezichthouders beschikbaar zijn. Voor het vervroegen van meer dan twee uur is de bereidheid van toezichthouders waarschijnlijk onvoldoende om een planning te kunnen maken.

De NVWA kan de realisatie van vervroegd slachten niet garanderen, omdat toezichthouders hiervoor op vrijwillige basis worden ingezet. Dit geeft bedrijven onzekerheid in de mogelijkheid tot vervroegd slachten.

Nog niet nodig

Bij de huidige beleidsregel van 35 graden Celsius is het voor de slachterijsector niet nodig vervroegd te slachten. Als de aanvoer van dieren op hete dagen eerder stopt, is dit op te vangen, omdat deze temperatuur niet vaak voorkomt. Bij de beleidsregel van 30 graden Celsius zal het vaker voorkomen dat er geen dieren getransporteerd mogen worden. Slachtbedrijven zullen dan vaker genoodzaakt zijn om slachttijden te vervroegen