Column: Stijging van de varkensprijs voorlopig ten einde
De varkensprijs blijft voorlopig onveranderd, tenminste als Nederland de Duitse notering blijft volgen. In Duitsland is immers de notering onveranderd tot en met de Pasen. Dan denken we: moet dat in Nederland dan ook? Tenslotte we lopen nog een straatlengte achter. Het hoeft niet, maar er is te weinig concurrentie om de Nederlandse varkens en waarom zullen de Nederlandse slachterijen dan meer gaan betalen.
Duitsland betaalt wel fors meer, maar is niet opzoek naar extra varkens
De export was afgelopen week slechts 6.300 vleesvarkens en dat zijn vaak conceptvarkens die de grens overgaan en daar blijft het dan ook bij. Duitsland betaalt wel fors meer, maar is niet opzoek naar extra varkens. Polen betaalt nog veel meer, maar wil borgen en gelten. België nam in week 10 nog 2.200 vleesvarkens af. Dit is ook weer terug gezakt naar 350 vleesvarkens. Dus we blijven in Nederland fors onderbetaald ten opzichte van Duitsland. De 262.000 varkens van net boven de 100 kilogram vonden wel vlot hun weg naar de slachterij. Dit is niet zo verwonderlijk, omdat er in week 11 van 2025 nog 292.000 vleesvarkens geslacht werden. Daarom zit er voor de Boerenvarkensprijs weinig anders op om onveranderd te noteren en op 1,86 euro.
In Duitsland is en blijft de notering onveranderd. Het aanbod is op hetzelfde niveau als vorig jaar, namelijk 738.000 varkens. Echter met een slachtgewicht van 98,5 kilogram en dit is de laatste weken dalende. De Teleporc noteerde afgelopen dinsdag niet, omdat de gewenste prijs te hoog lag en niemand dit wilde bieden. Woensdag was de ISN dan ook onveranderd, maar vrijdag was er wel weer een Teleporc-notering op 1,754 euro. Dit was 1,4 cent onder de notering van de vrijdag daarvoor. Wel was er een vlotte handel en dat is een teken dat de vraag naar varkens er zeer zeker nog is. De notering zal de komende weken onveranderd zijn.
België houdt zijn notering voor de komende week ook op onveranderd. Frankrijk hield de afgelopen week zijn notering op onveranderd, maar de week ervoor wist het deze toch nog met 1 cent te verhogen. Denemarken had vorige week 5 centen verhoogd, maar daar blijft het dan ook bij voor de komende week. Spanje stond natuurlijk laag door de varkenspestuitbraak, maar klimt toch elke week naar boven. Voor de volgende week is het met plus 4 cent. In Italië stijgt de prijs met 3,7 centen. Heel Europa zit wat in de lift en dat moet straks in april een verdere verhoging van de varkensprijs mogelijk maken.
De vraag naar biggen is er nog wel, maar het aanbod gaat toch wat toenemen
De biggenmarkt kon voor volgende week wel eens zijn voorlopig laatste prijsstijging hebben. Spanje en Duitsland houden de biggennoteringen op onveranderd en deze landen bepalen in grote mate onze biggenprijs. De vraag naar biggen is er nog wel, maar het aanbod gaat toch wat toenemen. Ook de weerstand van de vleesvarkenshouders om nog meer voor biggen te gaan betalen speelt zeker een rol. De Boerenbiggenprijs stijgt nu nog met 2,50 euro naar 60 euro.
Tenslotte een minister die meer plantaardig wil gaan eten. Daar moeten we blij mee zijn. Hij eet mijn karbonade dan tenslotte niet op. De supermarkten hebben het geprobeerd en komen ervan terug. Jumbo gaat weer meer reclame maken voor varkensvlees. Deze minister wil tegen de stroom oproeien. Loat goan.
