Chinese varkenshouders op soja-dieet experimenteren met gefermenteerde alternatieven

China haalt ongeveer 80 procent van de sojabehoefte uit het buitenland en is daarmee wereldwijd de grootste soja-importeur. Amerika levert ongeveer een vijfde van de vraag. Dat maakt de afnemers kwetsbaar voor handelsoorlogen. De Chinese overheid wil de soja-afhankelijkheid daarom afbouwen en stimuleert varkenshouders om lokale, alternatieve eiwitbronnen te gebruiken.

Muyuan Foods is China’s grootste varkensproducent. Het percentage soja in hun voer zakte van 10 procent zes jaar geleden naar 7,3 procent nu, vertelt Muyuan-directeur Zhang Meng aan Reuters. Uiteindelijk moet in 2030 15 procent van het gebruikte soja in veevoer vervangen zijn door alternatieven. In 2022 was dat nog slechts 3 procent.

Gefermenteerd voer nog in ontwikkeling

Om de soja-alternatieven voor de varkens goed verteerbaar te maken, is wel vaak fermentatie nodig. Experts waarschuwen dat de techniek complex is en er nog geen kwalitatief stabiele aanvoer van gefermenteerd veevoer bestaat. Onjuist gebruik kan volgens hen gevolgen hebben voor diergezondheid, groei en mogelijk ook de smaak van het vlees.