Belgische varkensvleesconsumptie stabiel; kip stijgt

Het thuisverbruik van vers en bevroren vlees en gevogelte steeg in 2024 voor het tweede opeenvolgende jaar met één procent, tot gemiddeld 28,1 kg per persoon per jaar. Kip is op lange termijn de grootste groeier en heeft het grootste aandeel binnen het vleessgement (31 procent), gevolgd door gemengde vleesproducten (22 procent), varkensvlees (21 procent) en rundvlees (16 procent).

Het thuisverbruik van varkensvlees daalde in 2024, na een positief 2023. Wel is het aandeel van bewerkte producten in opmars: het thuisverbruik van gehakt steeg van 3,4 kilo per persoon in 2016 naar 4,5 kilo in 2024. Positief voor de vleesverwerkers is dat ook gepaneerd vlees aan terrein wint.

Bijna alle Belgische gezinnen (99 procent) kopen jaarlijks vlees en gevogelte. De aankoopfrequentie volgt de laatste jaren ook een stijgende lijn.