Vion laat een gat achter in Duitsland en noodzaakt herstructurering

Door onder meer het terugtrekken van Vion op de Duitse markt zijn er ingrijpende structurele veranderingen in Duitsland geweest. De meest ingrijpende veranderingen in de vleesverwerkende industrie vonden volgens ISN plaats in Zuid-Duitsland. Naast twee runderslachterijen in Waldkraiburg en Buchloe bood Vion ook een van de grootste varkensslachterijen van Zuid-Duitsland met een capaciteit van circa 1 miljoen varkens per jaar in Crailsheim te koop aan.

Hoewel marktleider Tönnies interesse had getoond in alle drie de locaties, verbood het Bundeskartellamt (BKA) de overname in juni 2025 vanwege concurrentiebezwaren met betrekking tot de potentiële dominante marktpositie. In het voorjaar van 2026 werd uiteindelijk een nieuwe koper gevonden voor de runder- en varkensslachterij in Crailsheim: de vleesverwerkende specialist Boeser Frischfleisch..

Andere voormalige Vion-locaties

Ook op andere voormalige Vion-locaties vonden veranderingen plaats: nadat de Zuid-Beierse Producentenvereniging (EG Südbayern) in augustus 2024 de aandelen van Vion in de slachthuizen in Landshut en Vilshofen had overgenomen, trok zij zich na slechts anderhalf jaar terug. Vanwege economische problemen had EG Südbayern aanvankelijk besloten het slachthuis in Landshut te sluiten.

Tot opluchting van de varkenshouders in de regio werd deze sluiting echter in mei 2026 voorkomen. Een koper werd gevonden in de Oostenrijkse verwerker Marcher Fleischwerke, die van plan is het slachthuis te blijven exploiteren. Marcher verwerft een meerderheidsbelang van 51 procent in het exploitatiebedrijf en zal de locaties operationeel beheren, terwijl EG Südbayern een belang van 49 procent behoudt en verantwoordelijk blijft voor de registratie van het vee.

Sluiting fabriek Oost-Duitsland

Eind 2025 vond er een belangrijke verandering plaats in Oost-Duitsland. Met de sluiting van de vleesverwerkingsfabriek Perleberg (Brandenburg) in december 2025 verloor de regio haar laatste grote varkensslachterij. De locatie was pas begin 2024 overgenomen door de zeugenslachterij Uhlen van Vion. De directie noemde aanhoudende marktdruk, exportbeperkingen, de gevolgen van de Afrikaanse varkenspest en stijgende energie-, logistieke en arbeidskosten als redenen voor de sluiting.

Hierdoor blijft de Tönnies-fabriek in Weißenfels (Saksen-Anhalt) de enige grote slachterij in heel Oost-Duitsland. Dit betekent het verlies van een belangrijke afzetmarkt voor varkenshouders in de regio.