Pigbusiness.nl logo

  • Menu
  • Nieuws
    • Home
    • Markt

      Subcategorieën

      • Varkensprijzen
      • Voerprijzen
      • Mestprijzen
    • Diergezondheid

      Subcategorieën

      • Aandoeningen
      • Medicijnen
      • Hygiëne
      • Dierenwelzijn
    • Voeding

      Subcategorieën

      • Droogvoer
      • Brijvoer
      • Water
    • Ondernemen

      Subcategorieën

      • Belangenbehartiging
      • Buitenland
      • Politiek en beleid
      • Maatschappij
      • Financiën
      • Personeel
    • Fokkerij

      Subcategorieën

      • Genetica
      • Productie
    • Huisvesting

      Subcategorieën

      • Stalinrichting
      • Klimaat
      • Energie
      • Luchtwasser
    • Mest

      Subcategorieën

      • Mestverwerking
      • Mestafzet
    • Vlees

      Subcategorieën

      • Voedselveiligheid
      • Slachterij en verwerking
      • Retail en consument
    • Sterke Erven
  • Marktcijfers
  • Video & foto
  • Dossiers
  • Kennispartners
  • Vakblad
    • Vakblad
    • Jaargangen
    • Verschijningsdata
    • Abonneren
    • Sterke Erven
  • Top
  • Evenementen
  • Het LeerErf
  • Sterke Erven
  • Sterke Erven
NieuwsMarktFotoserie: Beren houden de gemoederen bezig

Fotoserie: Beren houden de gemoederen bezig

De discussie wel of niet beren houden, lijkt nog lang niet over z’n hoogtepunt heen te zijn. Gisteravond op de Pig Business thema-avond Markt en Vlees in Dalfsen waren de meningsverschillen en opvattingen over het houden van beren groter dan ooit.
Gastspreker Jan Vernooij van Varkenshandel de Heer liet in zijn betoog weten groot voorstander te zijn van één door de hele sector gedragen transparante biggenprijs. Samen met drie andere handelaren is hij het gezicht achter de Nationale Biggenadviesprijs
Het idee van een nationale biggenprijs is bij Jan Vernooij ontstaan door de problemen in de markt met de kelderende basisprijzen en de tegelijkertijd oplopende toeslagen die de afgelopen jaren verergerde. „De vermeerderaar vond de Beursprijs voor biggen t
In de bedrijvencarroussel behandelden Yves Beunnens en Niels Wuyts van Zoetis de stelling: Vaccinatie tegen berengeur is volledig geaccepteerd door Nederlandse slachterijen. Volgens hun accepteren de Nederlandse slachterijen gevaccineerde varkens niet. On
Jos Mensen van Handelshuis Schuttert kreeg de stelling: Het houden van borgen is economisch interessant voor de bulkmarkt. De buitendienstmedewerker is het grotendeels eens met deze stelling. Volgens Mensen komt het economische voordeel van beren in de bu
Peter van der Wolf behandelde namens de GD de stelling: Transport in de varkenshouderij is het grootste gevaar voor het overdragen van het PED-virus. Volgens Van der Wolf klopt deze stelling en is transport het grootste risico voor besmetting. „We hebben
Ad van Kasteren hamerde in zijn workshop bij de aftrap van de avond vooral om als varkenshouder beleving toe te voegen aan het stukje varkensvlees van de consument. „Jullie maken een topproduct. Toon nou eens die trots aan de consument. Laat de consument
Kritiek van de varkenshouders dat de consument toch alleen maar op zoek is naar het goedkoopste stukje vlees wuifde hij van de hand. „Dat geldt voor een deel van de consumenten, maar niet lang niet voor alle. Als je zegt dat het niet binnen jouw invloed l
Gastspreker Jan Vernooij van Varkenshandel de Heer liet in zijn betoog weten groot voorstander te zijn van één door de hele sector gedragen transparante biggenprijs. Samen met drie andere handelaren is hij het gezicht achter de Nationale Biggenadviesprijs
Gastspreker Jan Vernooij van Varkenshandel de Heer liet in zijn betoog weten groot voorstander te zijn van één door de hele sector gedragen transparante biggenprijs. Samen met drie andere handelaren is hij het gezicht achter de Nationale Biggenadviesprijs. „We moeten af van de huidige ondoorzichtige hoge toeslagen.”
Het idee van een nationale biggenprijs is bij Jan Vernooij ontstaan door de problemen in de markt met de kelderende basisprijzen en de tegelijkertijd oplopende toeslagen die de afgelopen jaren verergerde. „De vermeerderaar vond de Beursprijs voor biggen t
Het idee van een nationale biggenprijs is bij Jan Vernooij ontstaan door de problemen in de markt met de kelderende basisprijzen en de tegelijkertijd oplopende toeslagen die de afgelopen jaren verergerde. „De vermeerderaar vond de Beursprijs voor biggen te laag en de vleesvarkenshouder vond de NVV-biggennotering te hoog. Zo kwam ik met het idee om een notering te introduceren waar alle belanghebbende zeggenschap in hebben. We moeten naar een hogere basisprijs met minder ondoorzichtige en hoge toeslagen. De hoogte van de toeslag moet te verklaren zijn en is afhankelijk van genetica, entingen en koppelgrootte.”
In de bedrijvencarroussel behandelden Yves Beunnens en Niels Wuyts van Zoetis de stelling: Vaccinatie tegen berengeur is volledig geaccepteerd door Nederlandse slachterijen. Volgens hun accepteren de Nederlandse slachterijen gevaccineerde varkens niet. On
In de bedrijvencarroussel behandelden Yves Beunnens en Niels Wuyts van Zoetis de stelling: Vaccinatie tegen berengeur is volledig geaccepteerd door Nederlandse slachterijen. Volgens hun accepteren de Nederlandse slachterijen gevaccineerde varkens niet. Onbegrijpelijk voor Zoetis. „In België en veel andere landen is het een omgekeerde wereld. Daar wordt het merendeel van de beren gevaccineerd en zijn er totaal geen problemen met de negatieve kanten van beren. Alleen Nederlandse slachterijen zijn één van de weinige die het niet accepteren. Waarom weten wij niet.”
Jos Mensen van Handelshuis Schuttert kreeg de stelling: Het houden van borgen is economisch interessant voor de bulkmarkt. De buitendienstmedewerker is het grotendeels eens met deze stelling. Volgens Mensen komt het economische voordeel van beren in de bu
Jos Mensen van Handelshuis Schuttert kreeg de stelling: Het houden van borgen is economisch interessant voor de bulkmarkt. De buitendienstmedewerker is het grotendeels eens met deze stelling. Volgens Mensen komt het economische voordeel van beren in de bulkmarkt steeds meer te vervallen. „Wij zeggen dat het voordeel een knaak per bal is. Dat is dus 5 euro per vleesvarken. Met de huidige kortingen moet je voor jezelf uitrekenen of het nog wel interessant is om beren te houden.”
Peter van der Wolf behandelde namens de GD de stelling: Transport in de varkenshouderij is het grootste gevaar voor het overdragen van het PED-virus. Volgens Van der Wolf klopt deze stelling en is transport het grootste risico voor besmetting. „We hebben
Peter van der Wolf behandelde namens de GD de stelling: Transport in de varkenshouderij is het grootste gevaar voor het overdragen van het PED-virus. Volgens Van der Wolf klopt deze stelling en is transport het grootste risico voor besmetting. „We hebben nu 20 besmette bedrijven in Nederland. Dit betreft vooral vleesvarkensbedrijven. Het valt op dat deze bedrijven hoofdzakelijk aan Duitsland leveren. Transport lijkt dus het virus over te brengen van onze Oosterburen.”
Ad van Kasteren hamerde in zijn workshop bij de aftrap van de avond vooral om als varkenshouder beleving toe te voegen aan het stukje varkensvlees van de consument. „Jullie maken een topproduct. Toon nou eens die trots aan de consument. Laat de consument
Ad van Kasteren hamerde in zijn workshop bij de aftrap van de avond vooral om als varkenshouder beleving toe te voegen aan het stukje varkensvlees van de consument. „Jullie maken een topproduct. Toon nou eens die trots aan de consument. Laat de consument zien dat vlees niet uit een fabriek komt. Ga terug naar de oorsprong. Probeer beleving en gevoel te creëren achter zo’n karkas.”
Kritiek van de varkenshouders dat de consument toch alleen maar op zoek is naar het goedkoopste stukje vlees wuifde hij van de hand. „Dat geldt voor een deel van de consumenten, maar niet lang niet voor alle. Als je zegt dat het niet binnen jouw invloed l
Kritiek van de varkenshouders dat de consument toch alleen maar op zoek is naar het goedkoopste stukje vlees wuifde hij van de hand. „Dat geldt voor een deel van de consumenten, maar niet lang niet voor alle. Als je zegt dat het niet binnen jouw invloed ligt, weet je een ding zeker: dan gebeurt er niets.”

De meningen bij de circa 75 bezoekers gisteravond in Dalfsen waren sterk verdeeld. Sommige varkenshouders vinden dat de sector meteen moet stoppen met het houden van beren, andere zijn van mening dat met de juiste middelen stinkers goed zijn te voorkomen. Iedereen was het er wel over eens dat er nu te veel stinkers in het supermarktschap komen. „Het is belangrijk dat deze er zo snel mogelijk uit worden gehaald.”

Geen waterdichte detectie
„Het kan niet zo zijn dat keurslagers alleen nog de gelten willen, en supermarkten de beren krijgen.” Gastspreker Jan Vernooij van Varkenshandel de Heer refereert in zijn verhaal aan het betoog van oud-slager Ad van Kasteren in de workshop. Van Kasteren is duidelijk. Hij wil geen berenvlees, omdat de kans op stinkers te groot is. „En als je eenmaal een beer op je bord hebt gehad, wil je geen varkensvlees meer.”

Volgens Vernooij zit het probleem vooral bij de niet waterdichte geurdetectie bij slachterijen. „Vorig jaar was er een overschot aan beren. Deze zijn overal geslacht, soms zonder geurdetectielijn.” Later wordt het verhaal van Jan Vernooij bevestigd in de bedrijvencarrousel door Jos Mensen. De buitendienstmedewerker van Handelshuis Schuttert zegt het bij sommige slachterijen ontbreekt aan een goede detectie. „Pas heb ik bij een bijeenkomst gehoord dat sommige slachterijen geen geurdetectie of groepsgewijze detectie aan de slachtlijn doen.”

Knaak per bal
Volgens Mensen komt het economische voordeel van beren steeds meer te vervallen. „Wij zeggen dat het voordeel een knaak per bal is. Dat is dus 5 euro per vleesvarken. Met de huidige kortingen moet je voor jezelf uitrekenen of het nog wel interessant is om beren te houden.”

De buitendienstmedewerker van Handelshuis Schuttert geeft aan dat dit niet wil zeggen dat beren niet meer gewenst zijn. „Alleen de handel kan beter met borgen weg.” Volgens Mensen moet je de huidige borgen niet meer vergelijken met vijf jaar geleden. „Borgen zijn genetisch verbeterd en het voer is er ook beter op afgestemd. Vroeger kwam je bij borgen op de Duitse Autofom niet hoger als 96 punten. De goede varkenshouders haalden misschien 97 punten. Als je nu op Duitsland levert, kun je met borgen en gelten gemiddeld op 99 punten komen. Maar dat hangt af van de eindbeer, voer en gezondheid van de dieren.”

Vaccinatie oplossing
Zoetis zegt voor het berenprobleem de oplossing te hebben. Hun vaccin Improvac zorgt dat berengeur en berengedrag volledig na twee vaccinaties verdwijnt. Alleen Nederlandse slachterijen accepteren volgens de farmaceut de gevaccineerde varkens niet. Onbegrijpelijk voor Zoetis. „In België en veel andere landen is het een omgekeerde wereld. Daar wordt het merendeel van de beren gevaccineerd en zijn er totaal geen problemen met de negatieve kanten van beren. Alleen Nederlandse slachterijen zijn één van de weinige die het niet accepteren. Waarom weten wij niet.”

Volgens Zoetis is Improvac slechts een tussenoplossing. „Genetica en voer zijn de uiteindelijke oplossing, alleen dat heeft nog tijd nodig. Terug naar castreren raadt de farmaceut de varkenshouder stellig af. „We moeten wel beseffen dat castratie niet meer wordt geaccepteerd door de maatschappij.”

Tekst: Ruben van Boekel

Beeld: Leonie te Biesebeek

Deel dit artikel
Twitter
Facebook
LinkedIn
WhatsApp
E-mail
Praat mee
Pig Business is ook actief op verschillende social media. Volg ons, blijf altijd op de hoogte van het laatste nieuws en praat mee.
Facebook Twitter LinkedIn
Nieuwsbrief
Ontvang drie keer per week gratis het belangrijkste varkenshouderijnieuws in jouw mailbox. Meld je aan voor de nieuwsbrief van Pigbusiness.nl en bevestig je aanmelding via de toegestuurde mail.
Wij wijzen je op het privacy statement van Agrio Uitgeverij B.V.

Markt
  • Varkensprijzen
  • Voerprijzen
  • Mestprijzen
Diergezondheid
  • Aandoeningen
  • Medicijnen
  • Hygiëne
  • Dierenwelzijn
Voeding
  • Droogvoer
  • Brijvoer
  • Water
Ondernemen
  • Belangenbehartiging
  • Buitenland
  • Politiek en beleid
  • Maatschappij
  • Financiën
  • Personeel
Fokkerij
  • Genetica
  • Productie
Huisvesting
  • Stalinrichting
  • Klimaat
  • Energie
  • Luchtwasser
Mest
  • Mestverwerking
  • Mestafzet
Vlees
  • Voedselveiligheid
  • Slachterij en verwerking
  • Retail en consument
Pigbusiness.nl © 2025 - Uitgave van Agrio Uitgeverij B.V. - RSS | Privacyverklaring | Disclaimer | Algemene voorwaarden | Adverteren | Abonneren | Contact redactie | Klantenservice | Cookie instellingen
  • Nieuws
    • Home
    • Markt
      • Varkensprijzen
      • Voerprijzen
      • Mestprijzen
    • Diergezondheid
      • Aandoeningen
      • Medicijnen
      • Hygiëne
      • Dierenwelzijn
    • Voeding
      • Droogvoer
      • Brijvoer
      • Water
    • Ondernemen
      • Belangenbehartiging
      • Buitenland
      • Politiek en beleid
      • Maatschappij
      • Financiën
      • Personeel
    • Fokkerij
      • Genetica
      • Productie
    • Huisvesting
      • Stalinrichting
      • Klimaat
      • Energie
      • Luchtwasser
    • Mest
      • Mestverwerking
      • Mestafzet
    • Vlees
      • Voedselveiligheid
      • Slachterij en verwerking
      • Retail en consument
  • Marktcijfers
  • Video & foto
  • Dossiers
  • Kennispartners
  • Vakblad
    • Jaargangen
    • Verschijningsdata
    • Abonneren
  • Top
  • Evenementen
  • Het LeerErf
Top