Pigbusiness.nl logo

  • Menu
  • Nieuws
    • Home
    • Markt

      Subcategorieën

      • Varkensprijzen
      • Voerprijzen
      • Mestprijzen
    • Diergezondheid

      Subcategorieën

      • Aandoeningen
      • Medicijnen
      • Hygiëne
      • Dierenwelzijn
    • Voeding

      Subcategorieën

      • Droogvoer
      • Brijvoer
      • Water
    • Ondernemen

      Subcategorieën

      • Belangenbehartiging
      • Buitenland
      • Politiek en beleid
      • Maatschappij
      • Financiën
      • Personeel
    • Fokkerij

      Subcategorieën

      • Genetica
      • Productie
    • Huisvesting

      Subcategorieën

      • Stalinrichting
      • Klimaat
      • Energie
      • Luchtwasser
    • Mest

      Subcategorieën

      • Mestverwerking
      • Mestafzet
    • Vlees

      Subcategorieën

      • Voedselveiligheid
      • Slachterij en verwerking
      • Retail en consument
    • Sterke Erven
  • Marktcijfers
  • Video & foto
  • Dossiers
  • Kennispartners
  • Vakblad
    • Vakblad
    • Jaargangen
    • Verschijningsdata
    • Abonneren
    • Sterke Erven
  • Top
  • Evenementen
  • Het LeerErf
  • Sterke Erven
  • Sterke Erven
NieuwsOndernemenBrabantse worstenbroodjes van wilde zwijnen positief voor jacht en AVP-communicatie

Brabantse worstenbroodjes van wilde zwijnen positief voor jacht en AVP-communicatie

Mogelijk eind dit jaar zijn er Brabantse worstenbroodjes te koop met een vleesvulling van wilde zwijnen. Dat is het idee waar ZLTO bestuurder Jeannette van de Ven zich momenteel hard voor maakt. Dergelijke worstenbroodjes zouden niet alleen een goede bestemming vormen voor het vlees van de geschoten dieren, maar ook zorgen voor meer draagvlak voor het werk van de jagers en een brug vormen in de communicatie met andere partijen en burgers over de gevolgen van een AVP uitbraak.

De ZLTO zegt zich met de POV te blijven inzetten om de dreiging van Afrikaanse Varkenspest (AVP) zo klein mogelijk te houden. „Daartoe blijven we benadrukken dat er een gedeelde verantwoordelijkheid is voor verschillende partijen. Voor varkenshouders om hun bedrijfshygiëne goed op orde te hebben, voor jagers en terreinbeheerders om de populatie wilde zwijnen terug te brengen en voor transporteurs om de risico’s zoveel mogelijk te beperken door goede ontsmetting, et cetera”, stelt ZLTO bestuurder Jeannette van de Ven. Een effectieve jacht is essentieel. Volgens haar hebben inmiddels meerdere bewegingsjachten plaatsgevonden. Voor veel partijen een spannende exercitie, want wat zal het publiek, de omgeving of de achterban hiervan vinden? Dat het toch door kon gaan is volgens haar te danken aan de lokale boeren en jagers die steeds constructief het gesprek bleven aangaan. „Daardoor is ook de provincie in een faciliterende rol gekomen, want als het gebied op een lijn zit is het moeilijk om daar tegen in te gaan”, blikt Van de Ven terug.

Communicatie

Door een ‘Design Sprint’ project is door boeren en jagers nagedacht over hoe mensen er gericht op te wijzen dat een duurzaam faunabeheer wordt toegepast waardoor de risico’s op AVP afnemen. De oplossing ligt mogelijk in ‘het wilde worstenbroodje’. Worstenbroodjes gemaakt van wilde zwijnenvlees. „Het blijkt dat omstanders minder fel tegen de jacht zijn als het vlees wordt geconsumeerd. Kortom, worstenbrood als middel om het gesprek aan te gaan over de nut van goed faunabeheer.Worstenbrood als een Brabantse traditie die mensen kan verbinden. Jagers die een nuttige bestemming weten voor de geschoten zwijnen”, stelt Van de Ven.

Idee

Het idee hiertoe is ontstaan tijdens de Dutch Design week in Eindhoven afgelopen najaar. Tijdens dit event wordt steeds geprobeerd om landbouwkundige knelpunten op een alternatieve wijze op te lossen. Zoals de naam al zegt denken designers daarbij volop mee. Van de Ven: „Ik zat bij een sessie waar vooral de AVP centraal stond. Bij het terugdringen van de wilde zwijnen bestanden trekken de KNVJ en de ZLTO samen op. De ZLTO wil zo een AVP uitbraak en schade aan gewassen voorkomen. De KNVJ heeft echter moeite om hun werk bij een groot publiek geaccepteerd te krijgen. De conclusie was dat voor de jacht meer draagvlak zou ontstaan, als de consument het wild zou kunnen consumeren. Het aanbod van vlees van wilde zwijnen is echter hoger dan de vraag. Toen is het idee ontstaan om voor de vleesvulling van het typisch Brabants worstenbroodje te kiezen voor wild zwijnenvlees. Door het aanbieden van deze worstenbroodjes kun je bovendien makkelijker het gesprek aangaan met burgers en gebruikers van natuurgebieden, door hen te wijzen op de gevolgen mocht in Brabant AVP uitbreken.”

Nieuwjaarsrecepties

Volgens Jeannette van de Ven is het idee positief ontvangen. „De komende tijd moeten we echter andere partijen, zoals de terreinbeheerders en de bakkers, achter dit idee proberen te scharen. Ons nobel streven is om de worstenbroodjes eind van dit jaar op de markt te brengen. Ideaal zou zijn om op de diverse nieuwjaarsreceptie deze worstenbroodjes te kunnen aanbieden en zo de communicatie over de wilde zwijnen en de AVP opgang te brengen.”

Foto van Guus Queisen
Tekst: Guus Queisen

Opgegroeid op een gemengd agrarisch bedrijf op een typisch Zuid-Limburgse carréboerderij. Na een financieel/economische opleiding en diverse functies sinds 1985 in deeltijd en sinds 1996 fulltime op freelance basis actief in de landbouwjournalistiek. Volg kritisch alle ontwikkelingen die (in-)direct aan de agrarische sector gerelateerd zijn. Bij Agrio werkzaam voor zowel de papieren als de digitale uitgaven van: Stal en Akker, Pigbusiness, Melkvee en Akkerwijzer.

Beeld: Ruth van Schriek

Bronnen: Eigen verslaggeving, ZLTO

Deel dit artikel
Twitter
Facebook
LinkedIn
WhatsApp
E-mail
Meer soortgelijk nieuws lezen?
Sloot dit artikel goed aan bij jouw behoefte? Wellicht is/zijn de volgende site(s) dan ook interressant voor jou:
Stal-en-Akker.nl logo
Landbouwnieuws uit Limburg, Brabant en Zeeland over agrarische bedrijfsontwikkeling, geurhinder, mestverwerking, ammoniak, fijnstof, bouwblok, waterschap, landinrichting, melkvee, varkens, pluimvee, akkerbouw, kalveren, geiten.
Praat mee
Pig Business is ook actief op verschillende social media. Volg ons, blijf altijd op de hoogte van het laatste nieuws en praat mee.
Facebook Twitter LinkedIn
Nieuwsbrief
Ontvang drie keer per week gratis het belangrijkste varkenshouderijnieuws in jouw mailbox. Meld je aan voor de nieuwsbrief van Pigbusiness.nl en bevestig je aanmelding via de toegestuurde mail.
Wij wijzen je op het privacy statement van Agrio Uitgeverij B.V.

Markt
  • Varkensprijzen
  • Voerprijzen
  • Mestprijzen
Diergezondheid
  • Aandoeningen
  • Medicijnen
  • Hygiëne
  • Dierenwelzijn
Voeding
  • Droogvoer
  • Brijvoer
  • Water
Ondernemen
  • Belangenbehartiging
  • Buitenland
  • Politiek en beleid
  • Maatschappij
  • Financiën
  • Personeel
Fokkerij
  • Genetica
  • Productie
Huisvesting
  • Stalinrichting
  • Klimaat
  • Energie
  • Luchtwasser
Mest
  • Mestverwerking
  • Mestafzet
Vlees
  • Voedselveiligheid
  • Slachterij en verwerking
  • Retail en consument
Pigbusiness.nl © 2025 - Uitgave van Agrio Uitgeverij B.V. - RSS | Privacyverklaring | Disclaimer | Algemene voorwaarden | Adverteren | Abonneren | Contact redactie | Klantenservice | Cookie instellingen
  • Nieuws
    • Home
    • Markt
      • Varkensprijzen
      • Voerprijzen
      • Mestprijzen
    • Diergezondheid
      • Aandoeningen
      • Medicijnen
      • Hygiëne
      • Dierenwelzijn
    • Voeding
      • Droogvoer
      • Brijvoer
      • Water
    • Ondernemen
      • Belangenbehartiging
      • Buitenland
      • Politiek en beleid
      • Maatschappij
      • Financiën
      • Personeel
    • Fokkerij
      • Genetica
      • Productie
    • Huisvesting
      • Stalinrichting
      • Klimaat
      • Energie
      • Luchtwasser
    • Mest
      • Mestverwerking
      • Mestafzet
    • Vlees
      • Voedselveiligheid
      • Slachterij en verwerking
      • Retail en consument
  • Marktcijfers
  • Video & foto
  • Dossiers
  • Kennispartners
  • Vakblad
    • Jaargangen
    • Verschijningsdata
    • Abonneren
  • Top
  • Evenementen
  • Het LeerErf
Top