‘We zitten op de bodem van varkenscyclus’
Dat zegt Annechien ten Have tegen Foodlog.nl. De oud LTO-vakgroepvoorzitter Varkenshouderij baseert haar analyse op basis van zes factoren: productietoename, schaalvergroting, twee biggenlanden, exportafhankelijkheid, geen regulering mogelijk en anonimiteit varkensvlees.
Twee gezichten
Volgens Ten Have heeft de varkenssector twee gezichten. „Aan de ene kant zie je een concurrerende en tot de internationale top behorende sector. De schakels zorgen samen voor een efficiënte machine die de consument voldoende voedsel ter beschikking stelt tegen een zo laag mogelijke prijs.”
Aan de andere kant ziet ze een bedrijvenkolom die niet alleen onder grote maatschappelijke, maar ook financiële druk staat. „De kostprijsstrategie eist haar tol onder de bedrijven en zorgt voor een proces waarin innovatie hoofdzakelijk is gereduceerd tot een tunnelvisie van schaalvergroting. Andere paden worden nauwelijks verkend en zijn slechts met de grootste moeite te financieren. Maatschappelijk wordt de omgeving er negatief door beïnvloed. Een voorbeeld daarvan is ons Brabant, waar de buurt geen zin heeft om een boer zich te zien ontwikkelen tot varkensfabriek."
Tekst: Ruben van Boekel