Column: Juiste voedselkeuzes
Naast deze boekenschrijvers zijn er ook nog beleidsmakers die van alles vinden van eten en mensen proberen te beïnvloeden de juiste keuzes te maken. Sommigen willen zelfs verder gaan dan beïnvloeden en het afdwingen met wetten.
Naast ideeën over verbieden van het eten van vlees in het openbaar zijn er ook subtielere manieren om ons te beïnvloeden. De zogenaamde Nutriscore is er één van. Met een simpel stickertje op het product kan de consument zien of dat product gezond is. Onzin natuurlijk, want één product bepaalt niet of je gezond eet. Dat wordt bepaald door je complete rantsoen en je leefomstandigheden. Wat dat betreft voeren we onze dieren beter.
Ik vind het onbegrijpelijk dat intelligente politici en hun ambtenaren zo makkelijk meegaan in dit soort maatregelen voor de bühne. Ze kunnen natuurlijk niet alles weten maar een simpel gesprekje met een deskundige en je weet of je voor of tegen een wet of regeltje moet stemmen.
Ze hebben mij nooit gevraagd en daarom heb ik bedacht om het ook maar op te schrijven. Dat schijnt goed te werken. Hierbij 10-eenvoudige regels om voedselwetten en eetmoties te beoordelen:
- Religie, overtuiging en levensmotto laten we buiten politieke keuzes. Vrijheid van geloof is belangrijk, maar varkens zijn niet onrein en mensen behoren tot de voedselketen en eten dus dierlijke producten;
- Vrijheid van voedselkeuze is een recht. Mensen mogen zelf bepalen wat ze eten, ongezond of niet. Bovendien is gezond eten individueel bepaald (zie boven);
- Wetenschap en feiten bepalen de keuzes. We weten niet alles maar wel veel. De kunst is wel om wetenschappelijk onderzoek goed te duiden want wetenschappers gebruiken tegenwoordig ook populaire taal en houden zich niet altijd aan punt 1;
- Dieren zijn geen mensen maar hebben wel recht op goede leefomstandigheden. Dat is soms moeilijk vast te stellen maar ook daar is wetenschappelijk onderzoek naar gedaan;
- Het voorzichtigheidsprincipe wordt niet te pas en te onpas gebruikt. Als we niet 100% zeker weten of een product veilig is, betekent dat niet dat we dat product moeten verbieden;
- Voedsel is een eerste levensbehoefte en heeft dus prioriteit boven luxe zaken;
- Voedselproductie is een complex en wereldwijd systeem. Nederland is geen eiland.
- Export is belangrijk voor een gezonde nationale economie;
- Illegale praktijken moeten worden aangepakt. Straf de boef en niet een hele sector. Als sector nemen we de verantwoordelijkheid om niet met boeven zaken te doen;
- Journalisten en actiegroepen bepalen de politieke agenda niet.
Nu nog bij Mathijs aan tafel zien te komen want de mensen die ik wil bereiken lezen deze column toch niet.
