Twee Groene Weg slagerijen behalen een ster
„De beide ondernemers in Groningen en Nijmegen voldeden als ambachtelijke slager aan de hoge eisen van de jury”, noemt De Groene Weg in een persbericht. De slagers zijn franchisenemers van De Groene Weg, onderdeel van Vion Food, die gespecialiseerd is in biologisch vlees.
In totaal werden 31 slagerijen bekroond met één, twee of drie sterren. Zij behoren hiermee tot de top van de branche. De slagerijen zijn in het kader van ‘Slager met Ster’ het afgelopen jaar meerdere malen beoordeeld.
Meerdere aspecten beoordeeld
Zo keken mysteryshoppers naar de presentatie, klantvriendelijkheid en productkennis. Een winkelbeoordelaar onderzocht de herkenbaarheid van de winkel en de productuitstraling.
Een lid van de vakjury onderwierp de ondernemer aan een vraaggesprek en consumenten gaven ook een waardering. Het totaal van alle beoordelingen leidde tot de conclusie of de betreffende slager in aanmerking zou komen voor een ster.
