Column: Gevecht voor varkens aan de haak is begonnen
Dat de varkensmarkt vriendelijk gestemd is, hoeft geen enkel betoog. De prijzen van het vlees stijgen op dit moment echter nog veel sneller dan de varkensprijzen. Dat daardoor de varkensprijs snel hoger wordt, is dus een logisch gevolg. De Nederlandse slachterijen, behalve Van Rooi, hielden hun prijs evenwel onveranderd, omdat Duitsland nog wat had in te halen. Van Rooi laat de varkenshouder dus sneller mee profiteren door de prijs met 2 centen te verhogen.
Woensdag verwachten de oosterburen een plus van 5 centen
Duitsland maakte woensdag de verwachting waar door de prijs met 4 centen te verhogen. Vion Duitsland probeerde het nog even met een onveranderd, maar ze zag snel in dat deze actie nutteloos was en deed dus ook mee. De Duitse Teleporc had de notering dinsdag al met plus 3 centen laten stijgen en deed er vrijdag nog een schepje bovenop met forse plus 4 centen. Dit maakt duidelijk dat er voor volgende week weer een verhoging in het vat zit. Dit wordt ook wel ingegeven door het gevecht om sneller en meer varkens aan de haak te krijgen. Woensdag verwachten de oosterburen een plus van 5 centen.
Ook de zuiderburen hebben de weg verder omhoog gevonden; al is het met vertraging. Een plus 5 centen in twee weken is toch leuk. Kijken we verder in West Europa dan valt op dat de Denen hun notering de komende week op onveranderd houden; evenals de Fransen die afgelopen week ook al geen verandering doorvoerden.
De verwachting voor Nederland is dat we de komende week verder stijgen. We horen geluiden dat het vlees op is en dit zal betekenen dat de vraag hoger wordt. De Boerenvarkensprijs is deze week niet bang en verhoogt zijn prijs met 5 centen naar 2,09 euro (1,92 euro excl.). Dit is mede ingegeven door de snelle stijging van de varkensonderdelen en zolang Sinterklaas in het land is, zouden we nog wel even door kunnen stijgen.
Biggenprijs gaat richting de 70 euro
Voor de biggenprijs is het weinig anders. De vraag is en blijft goed. Ook in Duitsland doen ze hun best om de biggenprijs bij te benen door de komende week met 2 euro te verhogen. België had nog iets in te halen en dat deden ze ook met een plus 3 euro. De Boerenbiggenprijs gaat de komende week in met een plus 2 euro en komt daarmee op 64,50 euro. Ook voor de komende weken ziet het er positief uit en we blijven richting de 70 euro gaan met Sinterklaas.
Varkenspest Polen komt akelig dichtbij Duitse grens
De vondst van een dood wild zwijn in West-Polen op 100 kilometer ten zuidoosten van Frankfurt aan de Oder rivier baart veel zorgen. Eventjes ineens een sprong van een paar honderd kilometer en naar alle waarschijnlijkheid zal het wel niet bij één geval blijven. Alertheid is en blijft geboden. In Frankrijk maar ook in Duitsland probeert men de Bondslanden ieder een eigen exportstatus te geven, zodat bij een uitbraak ook de export door kan gaan en de schade in de niet getroffen Bondslanden minder is. Varkenspest binnen de landgrenzen betekent volgens een Duitse collega dat de winst van drie jaren binnen drie maanden wordt ingeleverd. Hij vond dat er toch maar een hekwerk op de grens met Polen moest komen, want ook in Duitsland was het aantal wilde zwijnen absurd hoog. Dat de varkenspest langzaam dichterbij komt, is zorgwekkend. Maar ondanks deze zorgen, blijf genieten van je vak de varkenshouderij.
