'Varkenshouder hecht teveel waarde aan technische kengetallen'

Dat zegt Marc Cox van het analyse en adviesbureau Agrisyst. Volgens hem is er een bewustwordingsproces nodig en moet de varkenshouder verzakelijken. „Ik zie het sommige ondernemers al doen, maar het zou nog meer standaard in de varkenshouderij moeten zijn.”

„De huidige tijd dwingt varkenshouders om keuzes te maken op basis van hun financiële boekhouding. De technische boekhouding is cruciaal, maar nu is er vaak een onbalans en wordt er teveel beredeneerd vanuit de technische resultaten.”

Appels met peren

Financiële cijfers die er voor de varkenshouder toe zijn volgens Cox voorbeelden als: kostprijsanalyses, liquiditeitsmodellen en kasstromen. De adviseur zegt dat er geen gouden financieel kengetal bestaat wat allesbepalend is. Bovendien waakt hij er voor dat financiële kengetallen van varkensbedrijven één op één met elkaar worden vergeleken.

„De voerwinst kun je met elkaar vergelijken, maar bij andere financiële kengetallen zit er altijd een verhaal achter de getallen. Varkensbedrijven zijn zo divers dat je bijna nooit zo maar financiële getallen met elkaar kunt vergelijken. Je moet dit daarom in klein verband doen waar je het verhaal achter de cijfers belicht, anders vergelijk je appels met peren.”

Hij adviseert om voerwinstcijfers altijd op basis van de financiële boekhouding op te stellen. „In de technische administratie kunnen fouten sluipen terwijl dit in de financiële boekhouding haast niet mogelijk is, omdat deze van meerdere kanten gecontroleerd wordt. Verkeerde voerwinstcijfers zijn daarom bijna onmogelijk als je de financiële boekhouding als uitgangspunt neemt.”

Cursus ‘Geld verdienen met varkensproductie’

Marc Cox is één van de spreker op de cursus ‘Geld verdienen met varkensproductie’. Deze cursus vindt dinsdag 16 februari in Wageningen plaats en wordt georganiseerd door Wageningen Academy in samenwerking met LEI Wageningen UR. Deelname aan de cursus kost 650 euro per persoon. De prijs is inclusief koffie/thee, lunch en een netwerkborrel.

Aanmelden voor de cursus is verplicht en kan tot 29 januari. Na deze datum ontvangen deelnemers een email met informatie over de locatie, betalingswijze, het programma en de deelnemerslijst. Meer informatie over de cursus is hier te vinden.