VS slacht 2 procent meer varkens
In de Verenigde Staten is in maart 1,3 miljoen ton varkensvlees geproduceerd. Dit is een stijging van 2 procent vergeleken met vorig jaar.
Dat maakte het Amerikaanse ministerie van landbouw onlangs bekend. Naast de varkensvleesproductie steeg ook het aantal slachtingen.
In maart 2016 werden 10,08 miljoen varkens geslacht in Amerikaanse slachterijen ten opzichte van 9,89 miljoen in maart 2015. Het levend gewicht van de geslachte varkens nam echter af van 129,3 kilo in 2015 naar 128,8 kilo in 2016.
Het bolwerk van de Amerikaanse varkensvleesproductie blijft de staat Iowa, waar jaarlijks ongeveer 2,75 miljoen varkens geslacht worden. In Iowa worden meer dan een kwart van de Amerikaanse vleesvarkens gehouden. Ook de staat Illinois is met meer dan 1 miljoen slachtingen per jaar belangrijk voor de Amerikaanse varkenssector.
