Bionext start met bouw van mobiele varkensslachterij

De mobiele slachterij kan maximaal 30 varkens per dag slachten en is alleen bedoeld voor kleinschalige (biologische) boerderijen „Een mobiele slachterij maakt het mogelijk om varkens op een kleinschalige manier te slachten, met meer respect voor het dier. Zo kan een wens van steeds meer consumenten in vervulling gaan", zei de Stichting Bionext al eerder.

Totale financiering nog niet rond

De mobiele slachterij kost in totaal 150.000 euro. Provincie Overijssel subsidieert 100.000 euro. Volgens de adviescommissie van de provincie is de mobiele slachterij een positieve ontwikkeling voor het dierenwelzijn en de kwaliteit van vlees.

De rest van het geldbedrag moet via een crowdfundingscampagne worden opgehaald. De teller staat al op bijna 19.000 euro. Ze hopen in totaal 55.000 euro op te halen via de campagne. „We hebben het financiële plaatje nog niet helemaal rond, maar we hebben er alle vertrouwen in dat dit gaat lukken als we eenmaal zijn begonnen”, zo laat Bionext weten.

Ontwerp laten maken

Als eerste wordt binnenkort een 3D-ontwerp van de inrichting gemaakt. Aan de hand daarvan gaat de stichting met de NVWA overleggen over instemming op het ontwerp. Het kan nog zeker een jaar duren voordat er gestart kan worden met slachten. Dan zal de mobiele slachterij ook een proeffase van zeker een half jaar moeten doorlopen.