Spanje koploper aantal slachting in EU

In de slachthuizen van de Europese Unie werden vorig jaar iets meer varkens geslacht dan in 2019. Volgens voorlopige gegevens van Eurostat (bureau voor de statistiek van de Europese Unie) is het aantal geslachte varkens met 405.900 ofwel 0,2 procent gestegen tot 244,23 miljoen dieren. De gegevens zijn gebaseerd op rapporten van 26 lidstaten. Doordat de varkens gemiddeld zo'n 1 kilogram zwaarder bij de slachthuizen werden afgeleverd, steeg de vleesproductie met 1,2 procent tot 22,96 miljoen ton; een hoger percentage dan het aantal verwerkte dieren. Dit overtrof het vorige record uit 2018 met 123.000 ton.

Duitsland versus Spanje

Het aantal slachtingen ontwikkelde zich heel verschillend in diverse EU-landen. Spanje liet verreweg de grootste stijging zien met een toename van 3,48 miljoen varkens of 6,6 procent tot 56,46 miljoen varkens. Dat betekent dat de Spanjaarden Duitsland niet alleen qua aantal varkens hebben ingehaald, maar voor het eerst ook qua slachting. In Duitsland daalde het volume namelijk met 3,5 procent tot 53,21 miljoen. Alleen als het om de varkensvleesproductie gaat, heeft de Bondsrepubliek Duitsland nog een lichte voorsprong met 5,10 miljoen ton vanwege de zwaardere dieren. En dit ondanks het feit dat de vleesproductie in Spanje sneller dan ooit groeide met 8,2 procent naar 5,02 miljoen ton.

België bovengemiddeld

Volgens Eurostat liet België ook een bovengemiddelde groei zien van 4,0 procent tot 11,15 miljoen varkens aan de haak. Dit houdt waarschijnlijk verband met de tijdelijke onderbreking van de verkoop van slachtvarkens aan Duitsland in tijden van bedrijfssluitingen in verband met corona. De Deense vleesproducenten hadden ook meer te doen, aangezien de levering van slachtrijpe dieren met 2,6 procent toenam tot 17,28 miljoen stuks ten opzichte van 2019. Naast de grotere varkensstapel kan ook de gedeeltelijk verstoorde Deense export van levende dieren naar Duitsland een rol hebben gespeeld. Daarnaast zijn door de corona-gerelateerde vertraagde afzetmogelijkheden de slachtgewichten aanzienlijk gestegen en is de vleesproductie in Denemarken met 6,5 procent gestegen.