Amper weigeringen bij levende keuring slachterijen
In de zomer van 2020 kreeg de POV van haar leden signalen dat er meer vleesvarkens werden geweigerd bij de levende keuring. „Het was moeilijk om daar de reden achter te vinden", zegt voorzitter Linda Janssen. „We kregen meldingen van meerdere varkenshouders die ermee te maken kregen en het was ook niet zo dat het specifiek bij één slachterij gebeurde. We hebben daarover een goed en constructief gesprek gehad met de NVWA, maar het is nog steeds onduidelijk wat de oorzaak is. Het lijkt wel opgelost want na de zomer en tot op heden hebben we heel weinig meldingen meer gekregen. De slachtcapaciteit op orde houden, dat is nu onze grootste zorg", aldus Janssen.
Een leidinggevende medewerker van een slachthuis in Nederland die graag anoniem blijft, herkent zich wel in het grotere aantal afkeuringen afgelopen zomer. Hij noemt hittestress als oorzaak. „Bij warm weer doen wij de aanvoer voor de volgende ochtend de avond ervoor. Er is dan geen NVWA-keuringsarts aanwezig dus dan mogen wij niet slachten. Als je dan 's avonds een zwak varken tegenkomt waarvan je weet dat die het toch al niet overleeft, dan keuren wij die zelf af en dan doden wij die ter plekke. Onnodig lijden wil je natuurlijk voorkomen. Het is zo dat de varkenshouder dat dier niet uitbetaald krijgt.”
Weinig afkeuringen
De NVWA houdt sinds 2019 het aantal afkeuringen op de grote slachterijen bij via een speciaal systeem. Daaruit blijkt dat, ongeacht het hogere aantal meldingen bij de POV in de zomer, het aantal levende afkeuringen over het hele jaar erg laag is. In 2020 werden 13.181.204 (ruim dertien miljoen) vleesvarkens bij elf slachterijlocaties in ons land aangeboden. Van de aangeboden dieren werden in 2020 1.183 vleesvarkens afgekeurd wat neerkomt op een gemiddelde van 0,009 procent over het hele jaar. In juli werden over het hele jaar gezien de meeste varkens afgekeurd (zie tabel), wat op het hogere aantal meldingen bij de POV kan duiden.
Bij de slachtzeugen/beren lag dit percentage hoger. In totaal werden vorig jaar 168.591 slachtzeugen/beren aangeboden bij vier slachterijen in Nederland. 378 slachtzeugen/beren werden afgekeurd wat neerkomt op 0,22 procent gemiddeld over heel 2020. Het aantal afgekeurde gespeende biggen wordt pas vanaf november 2020 bijgehouden. In november en december 2020 werden 40.004 biggen aangeboden bij twee slachterijen in Nederland. Daarvan werden er 319 afgekeurd ofwel gemiddeld 0,79 procent over twee maanden.
Lees het hele verhaal in het vakblad Pig Business, dat op 6 mei op de deurmat valt. Ontvangt u het vakblad nog niet? Klik hier om een gratis proefnummer aan te vragen en hier om abonnee te worden.
