Wereldwijde productie varkensvlees stijgt komende 10 jaar met 13 procent

De wereldwijde vleesproductie zal het komende decennium naar verwachting blijven groeien, maar in een iets trager tempo dan in de afgelopen tien jaar. Vergeleken met het gemiddelde van 2018-2020 zal de totale vleesproductie tegen 2030 met 13 procent toenemen. De totale stijging van de vleesconsumptie wordt geleid door de pluimveeproductie, die tegen 2030 met 17 procent zal toenemen in vergelijking met de basis van de gemiddelde consumptie in 2018-2020.

Geen groeitrend EU

Voor 2030 wordt verwacht dat de productie van varkensvlees op de basis van de gemiddelde consumptie in de periode 2018-2020 met 13 procent zal toenemen. Tot 2023 zal productie door de Afrikaanse varkenspest echter onder de eerdere piekniveaus zal blijven, waarna een terugkeer naar een gestage groei wordt verwacht. Volgens de vooruitzichten zal China in 2023 weer varkensvlees produceren zoals dat vóór de Afrikaanse varkenspest het geval was. In tegenstelling tot de meeste regio's zal de productie van varkensvlees in de EU en het VK geen groeitrend volgen, onder invloed van bezorgdheid over het milieu en de publieke opinie.

Groei pluimvee door varkenspest

De toename van de mondiale vleesconsumptie in het komende decennium is grotendeels te danken aan de inkomens- en bevolkingsgroei in de ontwikkelingslanden. De internationale vleeshandel zal daarom toenemen als reactie op de groeiende vraag vanuit Azië en het Nabije Oosten, waar de groei van de vraag groter is dan die van de productie. De totale stijging van de vleesconsumptie wordt geleid door de pluimveeproductie, die tegen 2030 met 17 procent zal toenemen. Pluimvee profiteert van gunstige prijsverhoudingen tussen vlees en voer en de korte productiecyclus maakt snelle genetische verbetering mogelijk.

Volgens de OESO-FAO zal dit helpen om de populariteit van pluimveevlees te vergroten, met name ten opzichte van de productie van vlees van herkauwers. Vanuit het oogpunt van de consument wordt pluimvee ook gezien als een gezondere optie en heeft het een lagere prijs. Azië laat een van de sterkste groei zien, van pluimveevlees, mede vanwege het huidige door AVP veroorzaakte tekort aan varkensvlees, wat de populariteit van pluimvee op middellange termijn ten goede komt.

Rund en schaap

De productie van rundvlees zal in het komende decennium naar verwachting veel minder sterk stijgen, namelijk met slechts 6 procent. De productie van schapenvlees is relatief klein op wereldschaal, maar tegen 2030 wordt een sterkere stijging met 16 procent verwacht. Dit is vooral te danken aan de groei in Azië, met name in China, Pakistan en India. In de EU en het VK zal de productie naar verwachting stabiel blijven. "