Jaaroverzicht juli: Flinke verschillen in voedingswaarde tussen nep- en echt vlees

1 Flinke verschillen in voedingswaarde tussen nep- en echt vlees

Plantaardige vleesvervangers beginnen qua smaak en textuur steeds meer op vlees te lijken en ook de voedingswaarde op de verpakking komt al aardig in de buurt. Het metaboloom, de honderden andere stofjes in voedsel, vertoont echter grote verschillen, blijkt uit onderzoek van Stephan van Vliet en collega’s van Duke University. Wat dat betekent voor je gezondheid valt niet af te leiden uit de data.

2 Grondstofprijzen dalen de komende maanden mogelijk met 30 procent

Er wordt verwacht dat de prijzen voor grondstoffen, zoals maïs en tarwe, de komende maanden met 30 procent zullen dalen dankzij de zeer goede oogst. Deze positieve en hoopvolle boodschap gaf Steen Jakobsen, marktspecialist bij het onafhankelijk adviesbureau minAGRO in de grondstoffenmarkt mee tijdens het webinar van de Landsbond Pluimvee: de grondstoffenmarkt doorgelicht.

3 Tekort aan Nederlandse varkenshaas zorgt voor import uit Hongarije en Spanje

De varkenshaas is erg populair in Nederland. Zelfs dusdanig dat met de eigen varkens niet aan de vraag kan worden voldaan. Daarom betrekt de vleeshandel, met toestemming van stichting Beter Leven Keurmerk, varkenshaasjes uit Hongarije en Spanje. Volgens een ingewijde, die anoniem wenst te blijven, is er géén sprake van een te kort aan varkenshaasjes in Nederland en is er gewoon sprake van een financieel aspect.

4 Varkenspest uitgebroken op biologische varkenshouderij Brandenburg

Dat waar menigeen al langer voor vreesde, is waarheid geworden: Er is varkenspest uitgebroken op een varkenshouderij in Duitsland. Het federale ministerie van Landbouw heeft de uitbraak van varkenspest bij varkens in Brandenburg bevestigd. Dit werd bevestigd door het Friedrich-Loeffler-Instituut (FLI). Tot dusver kwam AVP alleen bij wilde zwijnen in Duitsland voor.

5 Column: De macht ligt nu bij de slachterij

Willy Wolfkamp: "Is alles nu eens kommer en kwel? Is het varkensvlees nu eens veel minder waard zoals sommigen ons willen doen geloven? Het wil er bij mij nog niet in. De macht ligt nu bij de slachterij, dat is wel duidelijk. De prijs van de onderdelen was namelijk eerder een klein plusje dan de min 5 centen die Vion maandag al liet noteren en toen was het ook al heel duidelijk dat de Duitse VEZG op woensdag fors naar beneden moest corrigeren en dat gebeurde dan ook."