Officiële opening nieuwe Hamletz-stal op 18 juli
Echt veel publiciteit is er de laatste jaren niet geweest over het ‘Lupine’-Hamletz varken. Maar daarin komt verandering. Tijdens een symposium georganiseerd ter gelegenheid van de opening van de onlangs gebouwde stal komt het Hamletz-2 sterren-varken zeker aan de orde. Annechien ten Have-Mellema: „We zitten nog in een voorfase van een lang traject. 2 sterren-Hamletz-vlees is nog nergens massaal te koop. Maar daarover komt straks volop nieuws. We zijn via een verkoper in gesprek met een vijftal supermarktmodules die mee gaan doen. Welke dat zijn, maken we tijdens de officiële opening bekend.” Als het concept aanslaat, gaat Annechien ten Have ook op zoek naar andere varkenshouders die dit Beter Leven-2 sterren-vlees willen produceren.
Overdekte uitloop
Bij het Beter Leven-keurmerk met 2 sterren hebben de vleesvarkens 1,1 vierkante meter ruimte in de stal, tegen 0,8 vierkante meter in de gangbare stallen. Zeugen die in het kraamhok staan, mogen vanaf vijf dagen loslopen in het kraamhok, in plaats van tussen de stangen, zoals in gangbare stallen. Onder 2 sterren hebben de varkens ook een overdekte uitloop. Die hebben ze niet in de gangbare varkenshouderij. In het geval van Hamletz, zoals Ten Have die produceert, is er daarnaast sprake van voedering met lupines. Die geven vlees en vleeswaren een bijzondere smaak.
