Amerikaans onderzoek: ‘Varkensvlees uitstekende en volledige bron van eiwit’
Een breed scala aan varkensvleesproducten als karbonades, varkenshaas, Italiaanse hammen en worsten bieden een uitstekende eiwitkwaliteit. Dat blijkt uit een recent Amerikaans onderzoek van de universiteit van Illinois.
