Markt

Al zijn het maar kleine stapjes, de varkensprijs gaat steeds verder omhoog en dat voelt goed. Helaas was het Vion weer die het anders moest doen en de varkensprijs niet verhoogde. Jammer dat ze regelmatig of achterblijven of de prijs achteraf corrigeren.

Het ministerie van Landbouw (USDA) verwacht dit jaar opvallende verschuivingen in de wereldwijde handel in varkensvlees. Deze verschuivingen zijn dusdanig dat China afhaakt als grootste importeur en Mexico deze positie overneemt met Japan als tweede.

Het werd me op de kermis in Haarle ingefluisterd: ‘slachterijen moeten zich aan hun woord houden.’ Als je niet wil verhogen, dan ook niet corrigeren. Als je de vleesvarkenshouder geen betere prijs gunt, moet je ook aanvaarden dat je minder varkens krijgt.