Markt

Alles heeft zijn reden en natuurlijk zeggen de slachterijen dat de markt slecht is, maar de slachterijen willen maar één ding en dat is naar beneden. De onderdelenprijzen geven hier echter geen aanleiding toe. Deze gaan eerder iets omhoog.

Voergroep Zuid voorziet de voersilo’s van haar afnemers van sensoren. In combinatie met een algoritme ziet de coöperatie op afstand wanneer de silo leeg raakt. Op basis van deze informatie kan ze mengvoer produceren en wegbrengen op efficiëntste moment.

De varkensvleesproductie in de EU en het VK vertoont een stijgende tendens. Daar staat tegenover een dalende export naar China en een stijgende export naar Aziatische landen. De Rabobank verwacht aanhoudend hoge voerprijzen en lage varkensprijzen.

De Chinese vraag naar maïs zal blijven groeien door de ontwikkelingen de varkenshouder aldaar. Voor de toekomst betekent dit hoge verkoopprijzen voor akkerbouwers, maar veehouders zullen geconfronteerd worden met hogere voerkosten.

De rust keert weer op de varkensmarkt en dat is voor dit ogenblik ook wel de meeste gewenste situatie. Het aanbod in Nederland van slachtrijpe varkens is helemaal niet zo groot. Het laatst bekende aantal zit in week 28 op 277.000 varkens.

In het eerste half jaar van 2021 zijn er 8,14 miljoen varkens geslacht. Dat is een record in de afgelopen tien jaar. In 2020 werden er in de eerste zes maanden 7,58 miljoen varkens geslacht; in 2011 was dit 7,21 miljoen.

Ondanks dat België door de internationale autoriteiten sinds december 2020 officieel vrij is verklaard van Afrikaanse Varkenspest (AVP) houden 12 landen hun grenzen nog steeds op slot voor Belgisch varkensvlees.

De consumptie van varkensvlees is in 2020 met 2,8 procent gestegen. Na een daling in 2019 is de consumptie per hoofd van de bevolking nu weer terug op het niveau van 2018. De Belgen hebben in 2020 zeven kilo meer varkensvlees gegeten.

Het aantal biggen dat Nederland in de eerste helft van 2021 heeft geëxporteerd, is met bijna 86.000 biggen verminderd. Vorig jaar werden er in het eerste half jaar nog 3.411.732 biggen geëxporteerd, terwijl de teller dit jaar op 3.326.108 bleef hangen.

De opbrengst van een ingestelde heffing op vlees die naar varkenshouders gaat, kan de sector verder verduurzamen. Dat staat in een recent rapport van de Wageningen Universiteit (WUR) waarin scenario's voor een reële vleesprijs in beeld worden gebracht.