Markt

De EU-export van varkensvleesproducten is in maart 2021 met 29 procent gestegen ten opzichte van een jaar eerder en bedroeg in totaal 606 500 ton, zo blijkt uit de meest recente cijfers van de EU-Commissie en Eurostat.

De wil van de slachterij is wet. Prijsdalingen in de keten worden gelijk doorberekend. De hoge voerkosten, de extra eisen aan dierenwelzijn, milieu en transport met hitte die komen volledig op het bordje van de varkenshouder te liggen.

„Willen de ketenpartners een toekomstgerichte en duurzame varkenssector, dan wordt het hoogtijd dat er een einde komt aan deze slechte margeverdeling doorheen de keten”. Dat stelt Vlaamse varkenshouder en woordvoerder ABS-varkenshouders Bart Vergote

De stijgende voerprijzen kunnen deels te niet worden gedaan door te spelen met aspecten zoals aflevergewicht, gescheiden opleggen, meerfase-voedering, voersamenstelling en het al dan niet gebruiken van additieven. Dat adviseert ABZ Diervoeding.

Het wereld grootste zeugenbedrijf Muyuan Foodstuff telt maar liefst 2,62 miljoen zeugen. In 2019 telde het Chinese bedrijf nog 1,283 miljoen zeugen. Dit blijkt uit een mondiaal overzicht van Genesus met bedrijven met minimaal 100.000 zeugen.

Dat de varkensprijs naar boven zou gaan, was weken het enige wat kon gebeuren. Echter, de markt blijft onvoorspelbaar. In Nederland neemt het aanbod af, maar is nog steeds ruim. Het slachtgewicht blijft stabiel op ruim 101 kilogram.

Een verbruiksbelasting die tot 2030 stijgt tot maar liefst 4,50 euro per kilo varkensvlees en 5,70 euro per kilo kalfs- en rundvlees. Een groep van 50 wetenschappers dringt er bij de regering op aan deze vleestax op te nemen in het nieuwe regeerakkoord.

Een varkenshouder moet niet lichter gaan leveren om de voerkosten te drukken. Dat stelt Kasper Bekker van Saldo Advies Varkenshouderij in een artikel.

In heel Europa stijgt de prijs van de vleesvarkens behalve in Nederland en België en ook de grote Duitse slachterijen willen hun roepprijs niet verhogen. De vraag naar varkens wordt weliswaar steeds groter, maar in Nederland zijn er nog steeds genoeg.