Markt

Na vijftien weken van een onveranderde prijs, heeft Vion de varkensprijs met drie cent laten zakken naar 1,28 euro (incl. BTW).

De varkensprijs begint dit jaar even wat anders dan gehoopt, althans in het buitenland. In Nederland staat de prijs nog overeind al denk ik dat dit niet van harte ging. Het aanbod is meer dan voldoende.

Vion heeft maandag geen vleesvarkensnotering gepubliceerd. Door grote onzekerheden op de markt is het voor de slachterij moeilijk om tot een goede prijszetting te komen voor week 2.

Dat Vion maandag geen vleesvarkensprijs heeft bekendgemaakt, is een zwaktebod en een verkeerd signaal richting varkenshouders.

Beperkte handelsactiviteiten rondom de feestdagen en een tegenvallende vraag zorgden deze week voor dalende graannoteringen op zowel de mondiale als de Europese markt.

Consumenten hebben een hogere bereidheid om een meerprijs voor biologische producten te betalen na uitleg over wat biologisch is, zo blijkt uit onderzoek van Future of Food Institute.

Terwijl de exportwaarde naar het Verenigd Koninkrijk (VK) van rundvlees halveerde, nam de exportwaarde van varkensvlees juist met een kwart toe. Dit blijkt uit voorlopige cijfers van het CBS.

De eerste week van januari is veelal een lastige week. Vaak zijn er veel varkens blijven liggen en er wordt een stuk minder geslacht. Maar dit jaar lijkt het mee te vallen.

Uit de laatste cijfers van het Amerikaanse ministerie van landbouw USDA blijkt dat de varkensstapel op 1 december 2021 met 74,2 miljoen stuks 4 procent kleiner was dan een jaar eerder