Markt

De varkensmarkt blijft lastig en wil maar niet in beweging komen. Het slachtvolume blijft op peil met 310.000 varkens in de laatste week. Wat we wel zien, is een fors dalend slachtgewicht met 2,5 kilogram naar 98,1 kilogram nu.

De voorraad varkensvlees in Duitse koelhuizen was vorig jaar beduidend hoger dan in de twee voorgaande jaren. Gemiddeld was die in 2021 ruim een derde hoger dan in 2020. Aan het einde van 2021 bouwden de voorraden, die inmiddels waren afgebouwd, weer op.

Boeren die door coronamaatregelen de vaste kosten niet meer kunnen betalen kunnen hiervoor nu een extra steun aanvragen. Die steun heet ongedekte vaste kosten land- en tuinbouw (OVK).

Voergroep Zuid, met het hoofdkantoor in Deurne (NB), heeft in Noord-België en Zuid-Nederland het afgelopen jaar nieuwe varkenshouders gevonden die voer afnemen bij het veevoerbedrijf. De coöperatie merkt wel dat de varkensprijzen onder druk staan.

De komende jaren zal de varkensstapel door het stikstofbeleid van de Nederlandse overheid dalen. Rond 2030 zal de varkensproductie naar verwachting met 10 tot 20 procent krimpen. Dat voorziet ABN AMRO.