Markt

De kostprijs van vleesvarkens is in 2021 zes procent hoger dan vorig jaar. Bij de biggen is dat vijf procent. Dat blijkt uit het nieuwe Biggenprijzenschema van de WUR. In drie jaar tijd is de kostprijs zelfs met tien procent toegenomen.

Wat vorige week werd voorspeld, gebeurde ook. Voor de slachterijen was het een inkoppertje en daar werd dan ook dankbaar gebruik van gemaakt. Het aanbod varkens daalt echter en er is voldoende vraag; dus daar heeft het niet aangelegen.

De Duitse varkensstapel blijft krimpen. In de periode mei 2020 en mei 2021 daalde het aantal varkens met 840.000 dieren (-3,3 procent) terwijl 700 varkenshouders (-3,3 procent) de deuren definitief sloten. De ISN luidt de noodklok.

De komende week wordt een spannende week. Wie heeft het meeste lef? Dat is bepalend voor de varkensprijs. De vraag naar varkens is er. Handelaren worden gevraagd om de varkens eerder te leveren, maar ook bij hun is het aanbod niet groot

In 2020 exporteerde Nederland voor 8,8 miljard euro aan vlees. Daarmee is ons land de grootste vleesexporteur van de EU. Met 2,6 miljard euro bekleedt Nederland (na Spanje, Duitsland en Denemarken) de vierde positie wat betreft de varkensvleesexport.

De EU-export van varkensvleesproducten is in maart 2021 met 29 procent gestegen ten opzichte van een jaar eerder en bedroeg in totaal 606 500 ton, zo blijkt uit de meest recente cijfers van de EU-Commissie en Eurostat.

De wil van de slachterij is wet. Prijsdalingen in de keten worden gelijk doorberekend. De hoge voerkosten, de extra eisen aan dierenwelzijn, milieu en transport met hitte die komen volledig op het bordje van de varkenshouder te liggen.

„Willen de ketenpartners een toekomstgerichte en duurzame varkenssector, dan wordt het hoogtijd dat er een einde komt aan deze slechte margeverdeling doorheen de keten”. Dat stelt Vlaamse varkenshouder en woordvoerder ABS-varkenshouders Bart Vergote

De stijgende voerprijzen kunnen deels te niet worden gedaan door te spelen met aspecten zoals aflevergewicht, gescheiden opleggen, meerfase-voedering, voersamenstelling en het al dan niet gebruiken van additieven. Dat adviseert ABZ Diervoeding.

Het wereld grootste zeugenbedrijf Muyuan Foodstuff telt maar liefst 2,62 miljoen zeugen. In 2019 telde het Chinese bedrijf nog 1,283 miljoen zeugen. Dit blijkt uit een mondiaal overzicht van Genesus met bedrijven met minimaal 100.000 zeugen.