Markt

. Op woensdag werden de slachtcijfers van Duitsland bekend en de aantallen waren in één week met 80.000 varkens gedaald, maar ook het slachtgewicht daalde toch fors met 0,3 kilogram en dan schijnt er ineens weer een ander licht.

De varkensvleesproductie in de 27 EU-landen en het VK is gestegen en daarmee ook de export. In het eerste kwartaal van 2021 werden in Nederland 6 procent meer varkens, geslacht dan een jaar eerder. De export naar Duitsland daalde met bijna 50 procent.

Nederland kent, net als veel andere landen in de Europese Unie, een toename van de export van varkensvlees naar China. Het totale tonnage is met 40,1 procent gestegen tot 140.800 ton ten opzichte van het eerste kwartaal van 2020.

De historisch lage eindvoorraad van tarwe in het seizoen 2020-2021 zorgt voor oplopende prijzen van zowel de oude als de nieuwe oogst van tarwe en gerst. Tegelijkertijd zijn in Brazilië de oogstverwachtingen voor maïs naar beneden bijgesteld.

Soms zit het mee en soms zit het tegen, maar afgelopen week was het in varkensland toch niet zo slecht als eerder werd verwacht en gezegd. Met name in Duitsland, waar de correctie van de varkensprijs begon, werd het al snel duidelijk dat dit eenmalig was.

Drie grootste slachterijen hebben 60 procent Duitse markt in handen. Op de eerste plaats staat op afstand van de anderen Tönnies met een marktaandeel van 30,6 procent; gevolgd door Vion met 14,3 procent en Westfleisch met 14 procent.

Denk na over voor welke markt je wil produceren, was de boodschap tijdens de Webinar over de toekomstbestendige varkenshouderij van de Rabobank.

Alle menvoerprijzen voor varkens zijn in april wederom gestegen. Dat blijkt uit de laatste cijfers van Agrimatie.

De Brexit doet de Britse varkensvleeshandel geen goed. De waarde van de Britse export van varkensvlees naar de EU is in februari met maar liefst 80 procent gedaald ten opzichte van februari 2020. Hoofdoorzaak vormen de nieuwe Brexit-regels en -controles.

Ja, we moeten weer inleveren met de varkensprijs. Niet omdat het moet, maar het kan. De slachterij dicteert de prijs de komende weken. Duitsland is in dit geval de aanstichter. Door corona worden er nog steeds weinig varkens geslacht.