Markt

Het jaar 2020 begon met hoge varkensprijzen, maar door Covid-19 zakten de prijzen snel. Een Covid-19-vaccin is in aantocht en de capaciteitsproblemen in slachterijen kunnen daardoor wellicht opgelost worden. Wat gaat 2021 de varkenshouders brengen?

Alle lezers een gezond 2021 gewenst. Dit in de eerste plaats en de koptekst heb ik niet zomaar gekozen. Het wordt steeds duidelijker dat we een vinger in de pap krijgen, maar ook moeten krijgen om met een varkensbedrijf rendabel te kunnen draaien.

Steeds meer Nederlanders willen minder vlees, zuivel en eieren eten en juist vaker kiezen voor alternatieve eiwitbronnen. Toch stijgt de consumptie van alternatieve eiwitten - vis, peulvruchten, vleesvervangers, zeewier en insecten - niet.

De coronacrises heeft gezorgd voor een forse daling van de export van Nederlandse vleesvarkens met ruim 325.000 dieren ten opzichte van 2019. De biggenexport steeg van 6,62 miljoen biggen in 2019 naar 6,64 miljoen. Dit blijkt uit cijfers van de RVO.

Het aantal varkens in de Verenigde Staten is dit jaar met 1 procent afgenomen in vergelijking met december 2019. Het aantal zeugen daalde met 195.000 tot 6,28 miljoen dieren (-3 procent) en het aantal biggen verminderde met 1,4 procent naar 21,74 miljoen.

De vleesvarkensprijzen zullen zich de komende maanden wellicht niet of nauwelijks bewegen. De eerste weken zullen toch nog het lastigste zijn, omdat er door corona niet voldoende personeel is om de varkens te slachten.

Deelnemers die hun varkens volgens het Beter Leven Keurmerk houden, hebben behoefte aan duidelijkheid om zich te onderscheiden. Een Beter Leven notering zou kunnen helpen, maar de sector zet wel vraagtekens bij de realisering en de haalbaarheid.

Europa wordt steeds afhankelijker van de export van varkensvlees naar China. Momenteel is China al goed voor 62,3 procent van de totale EU-export van varkensvlees en varkensvleesproducten.

De biggenprijs van Vion steeg woensdagmiddag met 3 euro van 17,50 naar 20,50 euro (incl. BTW). In Europa is er honger naar biggen en vleesvarkenshouders bieden ruimte om op te leggen.

Waar er in de afgelopen maand altijd hoop en zeker ook de mogelijkheid was om de varkensprijs te verhogen, gaan we de komende weken in met de hoop: laat de prijs maar gelijk blijven.