Markt

Het werd me op de kermis in Haarle ingefluisterd: ‘slachterijen moeten zich aan hun woord houden.’ Als je niet wil verhogen, dan ook niet corrigeren. Als je de vleesvarkenshouder geen betere prijs gunt, moet je ook aanvaarden dat je minder varkens krijgt.

Het wachten was op een verhoging in Duitsland en deze kwam er dan toch. We hadden de hoop op een verhoging al wat verloren, omdat er de komende weken slachtdagen gaan uitvallen. Het gebeurde dan toch nog. De ISN verhoogde met 10 centen naar 2,10 euro.

Volgens een recent rapport van RaboResearch zijn de varkensvleesprijzen weer gestegen en blijven ze sterk, ondanks de verschuivende handelsstromen en de toenemende onzekerheid over de economie en de consument.