Markt

Het is weer zo een week. De prijzen kunnen naar boven, maar de slachterijen vinden dit nog veel te vroeg in het jaar en doen er alles aan om een stijging te voorkomen. Als we de komende weken stijgen, zullen ze deze zo snel mogelijk weer af remmen.

Het in China uitgebroken coronavirus heeft (nog) geen effect op de export van varkensvlees. „Een effect zal wel voelbaar worden, aangezien dit virus een grote impact heeft op het dagelijkse leven in China,” stelt Frans van Dongen van de COV.

Meer dan de helft van de varkenshouders denkt dat de varkensprijzen ook dit jaar hoog blijven. Dat blijkt uit onze poll ‘Ik ben bang dat de varkensprijzen dit jaar zullen instorten’.

De Nederlandse en Duitse slachterijen hebben hun noteringen in de afgelopen weken, zoals verwacht werd, nagenoeg onveranderd gehouden. Het lijkt erop dat er geen voorraad aan varkens meer is, daarmee staan we aan de vooravond van een mogelijke verhoging.

De toenemende ziektedruk van varkenspest blijft de wereldwijde markt uitdagen en zal in 2020 de belangrijkste drijvende kracht blijven achter de verandering in de wereldwijde dierlijke eiwitten.

De varkensmarkt is zeker niet zo slecht als de slachterijen ons willen doen geloven. 25 centen eraf in één maand tijd is veel te fors. Duitsland nam genoegen met een daling van 21 cent en in Denemarken STEEG de prijs met 2,7 centen.

De AVP in de Aziatische landen heeft zowel de prijzen als de export naar dit werelddeel een boost gegeven. Zo steeg de export van varkensvlees naar China van 117 miljoen euro in 2018 tot circa 377 miljoen euro in 2019. Dit blijkt uit gegevens van het CBS.

De omvang van de varkensstapel krimpt de komende twee jaar met 10 procent. Dat stelt ABN-Amro bank in haar jongste sector prognose. Oorzaken zijn de stoppersregeling, de warme sanering en de strengere regelgeving.

De export van varkensvlees in de Verenigde Staten kende in november 2019 de beste maand in haar geschiedenis, waarbij de export zowel in volume als waarde een nieuw hoogtepunt heeft bereikt en de oude exportrecords verbrijzelde.