Markt

De EU zal naar verwachting in 2020 een nieuw record voor varkensvleesproductie vestigen, waarbij Spanje de kar trekt. In dit land groeit de varkensvleesproductie gestaag en overtreft dit jaar Duitsland als grootste varkensvleesproducent van de EU.

Slachterijen hebben er geen trek in dat de vleesvarkens op dit moment nog duurder gaan worden, maar er was blijkbaar toch nog wel ruimte om een prijscorrectie door te voeren.

De vleesvarkensmarkt blijft zich positief ontwikkelen en dat is prettig. Dit moet ook wel. De biggen kosten nu ruim drie keer zoveel dan in september 2018 en deze 60 euro extra moet wel weer opgebracht kunnen worden door de vleesvarkenshouders.

Slachterij De Groene Weg heeft de mijlpaal van 100 biologische varkenshouders bereikt. In Barneveld werd onlangs het contract ondertekend met de honderdste leverancier, de familie Van den Heuvel.

Wanneer met carnaval de varkensprijs naar boven gaat, dan is er echt een vraagmarkt. Zo zou je de Nederlandse en Duitse markt in het kort het beste kunnen omschrijven. Slachterijen zowel in Nederland als in Duitsland, bellen ze voor varkens.

De marges op varkensvlees zijn voor de retail kleiner geworden. Dat blijkt uit de consumentenprijsindex (CPI) van varkensvlees van Agrimatie. In de laatste maanden van 2019 bleef de consumentenprijs stabiel, maar zijn de af-boerderijprijzen gestegen.

De varkensmarkt doet deze week wat er van haar verwacht mag worden en dat is stijgen. De Duitse ISN zette afgelopen woensdag met plus 6 centen toch fors in. Dat werd onmiddellijk gevolgd door Vion en Tönnies.

Zolang er in Nederland geen Afrikaanse varkenspest is, blijven de varkensprijzen hoog. Dat voorspelt econoom en onderzoeker Harold van der Meulen van Agrimatie, de economische tak van Wageningen Universiteit.

Varkenshouders krabbelen eindelijk uit een financieel dal. Na jaren weinig te hebben verdiend, is de liquiditeitspositie van varkensbedrijven in 2019 sterk verbeterd.

Voor de komende week staat er een verhoging van de varkensprijzen in West-Europa op het programma. In Duitsland is men daar veertien dagen geleden al mee begonnen en nu komt Nederland ook schoorvoetend in beweging met een verhoging van rond de 3 centen.